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《おつまみレシピ》缶詰アレンジ④トマト缶の本格リゾット
缶詰はそのままでも美味しいうえに、ちょっとアレンジするのも楽しい、便利食材。いろんな缶詰を使った、お手軽おつまみレシピをご紹介します！
イエノミスタイル編集部
チーズをたっぷりかけて召し上がれ！
材料
材料
- トマト缶（カットタイプ） 400g
- 豚ひき肉 150g
- 白米 90g
- パルメザンチーズ 大さじ3
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 水 180cc
- コンソメスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
作り方
作り方
- 豚ひき肉をサラダ油大さじ1（分量外）を入れたフライパンで、パラパラになるまで炒め、皿に移しておく。
- 洗ったフライパンに、オリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら白米を研がずに加え、透きとおるまで炒める。
- ２にトマト缶、１の豚ひき肉、水、コンソメスープの素、塩、こしょうを加え、中火で沸騰させる。弱火にして15分を目安に、米が好みの固さになるまで煮込む。水分がなくなっても固かったら、水を足しながらさらに煮込む。
- 水分がなくなって米が好みの固さになったら、器に盛り、パルメザンチーズをふる。
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