2018.05.14
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《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑦カニ缶と春雨のエスニック炒め

《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑦カニ缶と春雨のエスニック炒め

缶詰はそのままでも美味しいうえに、ちょっとアレンジするのも楽しい、便利食材。いろんな缶詰を使った、お手軽おつまみレシピをご紹介します!

カニ缶とパクチーが合う!

パクチーとナンプラーでエスニック風に仕上げた、カニ缶と春雨の炒めもの。じゃがいもはよく炒めてホックリ感を楽しむもよし、さっと炒めてシャッキリいただくのもよし。お好みでどうぞ。合わせるお酒は、炭酸強めのハイボールがおすすめです!

材料

・カニ缶(ほぐし身)……1缶

・コーン缶……大さじ1

・春雨……30g

・じゃがいも(中サイズ)……1個

・パクチー……8本

☆ナンプラー……大さじ2

☆塩……小さじ1/2

☆こしょう……小さじ1/2

☆しょうゆ……小さじ1/2

作り方

1.春雨は熱湯でゆで戻す。じゃがいもは5mm幅のせん切りにして水にさらす。パクチーはざく切りにする。

 

2.フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を入れ中火で熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。火が通ったら、カニ缶(汁ごと)、コーン、春雨を加えてさらに炒める。☆印の調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパクチーを散らす。

※記事の情報は2018年5月14日時点のものです。

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