2018.06.08
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〈おつまみレシピ〉ダイエット中でも安心!「サラダチキンのカラフル生春巻き」

お酒は飲みたいけど体型も気になる…というのは酒飲みの共通の悩み。蒸し暑い時期にさっぱりと食べられて、ダイエット中でも安心のヘルシーおつまみを紹介します。

市販のサラダチキンですぐできる!大葉の香りでお酒がすすみます

コンビニでおなじみのサラダチキンを使った、火を使わず手軽にできるおつまみです。軽い味わいのビールと合わせてどうぞ!

材料(2人分)

・サラダチキン…80g
・パプリカ(赤・黄)…各20g
・紫玉ねぎ…40g
・大葉…8枚
・グリーンリーフ…20g
・ライスペーパー…4枚

☆ぽん酢…大さじ1.5
☆レモン汁…大さじ1.5
☆輪切り唐辛子…小さじ1/4

作り方

1.サラダチキンは手で適当な大きさにさく。パプリカ、紫玉ねぎは薄切りにする。大葉は軸を取る。グリーンリーフは適当な大きさに切る。

 

2.ボウルに水をはり、ライスペーパーをくぐらせて固く絞ったペーパーやふきんの上にのせる。グリーンリーフ、パプリカ(赤・黄)、紫玉ねぎ、サラダチキン、大葉の順番でのせて巻く。

 

3.1本を3等分にし、器に盛り、☆印の材料を混ぜ合わせたタレを添える。

 

※記事の情報は2018年6月8日時点のものです。

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清水 園子

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フリライター、編集。書籍からWEBまでさまざまなメディアでお酒、グルメ、ビューティーなどの記事を担当。ハマっているのは餃子。週に3回は都内から近郊まであちこちにお店に行っています。好きなお酒はウィスキーとワイン。時々日本酒。

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