2017.12.01
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スパークリングワインにもってこいレシピ10「カニアボのブルスケッタ」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 今回は「スパークリングワイン」によく合う家飲みメニューをお届け。年末のパーティーにもおすすめです。(レシピ監修:すし礎

ガーリックを効かせたカニとアボカドのブルスケッタ

ガーリックバターをたっぷり含ませたバゲットに、カニフレーク入りアボカドペーストを乗せた、ごちそうブルスケッタ。お酒がすすむ一品です。

材料(4人分)

・アボカド 1個
・カニフレーク缶 150g
・ぽん酢 大さじ3
・マスタード 大さじ1
・ニンニク 3片
・バター 30g
・バゲット 8切れ

作り方

1.アボカドは、中の種に沿って縦にぐるりと包丁を入れ、両手でひねって半分に。種をはずし、スプーンで中身をかき出し、フォークでつぶしておく。ニンニクはみじん切りにしておく。

 

2.ボウルにアボカド、水気を切ったカニフレーク缶、ぽん酢、マスタードを入れ、よく混ぜ合わせる。

 

3.フライパンにバターを入れて弱火にかけ、ふつふつとして泡が細かくなってきたらニンニクを加える。ニンニクが色づきはじめたら濡れ布巾の上に乗せて粗熱をとる。

 

4.切り分けたバゲットを3のガーリックバターに浸し、オーブントースターできつね色になるまで焼く。上に2のアボカドペーストを乗せて出来上がり。

※記事の情報は2017年12月1日時点のものです。

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