2017.12.06
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《おつまみレシピ》ひとり鍋①ニラたっぷりのあっさりもつ鍋

ひとり鍋 もつ鍋

何かと忙しいこの季節、ヘルシー&あったかお鍋でほっこり家飲みしませんか? ひとり用の小鍋で作る、おつまみにぴったりなお鍋レシピをご紹介します。

【このレシピに合うお酒】 ビール|ハイボール|軽めの赤ワイン

あっさりスープのプルプルもつ鍋

野菜もたっぷり摂れるボリュームお鍋。アツアツをハフハフ食べながら、ビールをキュッと。至福の時間が訪れます。シメはうどんがおすすめ。

材料

・もつ 150g

・ニラ 1/2束

・キャベツ 1/8個

☆水 500cc

☆鶏がらスープの素 小さじ2

☆酒 90cc

☆砂糖 大さじ1/2

☆しょうゆ 大さじ2

☆鷹の爪 2本

・信州味噌 小さじ2

作り方

1.もつは2回、茹でこぼしておく。キャベツは大きめのざく切り、ニラは長さ5cmに切っておく。

 

2.鍋に☆印の材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したらモツを加え、弱火で15分煮込む。

 

3.キャベツを加え、味噌を溶かし入れて、さらに5分煮込む。

 

4.ニラを束ねたまま乗せ、スープで軽く熱を通しながら食べる。

※記事の情報は2017年12月6日時点のものです。

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