2018.03.12
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《おつまみレシピ》ガツンとスタミナ系!⑧豚バラ肉のスタミナ炒め

《おつまみレシピ》ガツンとスタミナ系!⑧豚バラ肉のスタミナ炒め

風邪やらインフルやらが流行っておりますが、スタミナ系食材を使ったおつまみでガツンと吹き飛ばしましょう!

豚肉をスタミナダレで炒めるスピードメニュー

タレを作っておいて、具材に火が通ったところでざっと炒め合わせればOK。タレを作り置きすれば、さらにスピードアップできます。ニンニクとしょうがの香りで、ビールが止まりません!

材料

・豚バラ肉……200g

・もやし……1/2袋

・ニンニクの芽……1/2袋

・しょうゆ……大さじ2

・酒……大さじ2

・砂糖……大さじ2

・ニンニク……2かけ

・しょうが……1かけ

・ごま油……大さじ2

作り方

1.豚バラ肉は常温に戻しておく。ニンニク、しょうがはすりおろす。ニンニクの芽は長さ3cmに切る。

 

2.ボウルに、しょうゆ、酒、砂糖、ニンニク、しょうが、ごま油をよく混ぜてタレを作る。

 

3.フライパンに、サラダ油大さじ2(分量外)を入れて中火で熱し、油が温まったら豚バラ肉を炒め、肉の色が変わってきたら、もやし、ニンニクの芽を加える。肉に完全に火が通ったら、2のタレを加え、水分がほとんどなくなるまで炒めて完成。

※記事の情報は2018年3月12日時点のものです。

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