納豆をおつまみ素材としてもっと愛したい!

ライター:泡☆盛子泡☆盛子

青菜の納豆ごま和え

青菜の納豆ごま和え

<材料>
・黒豆納豆(タレで味付けしておく)
・青菜(小松菜、春菊、ほうれん草、青梗菜などお好みで)
・すりごま
・辛子
黒豆納豆
黒豆納豆
①青菜は洗った後さっと水気を払い、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しさましておく。
②①を食べやすくカットして、納豆とすりごまを合わせてさっくりと混ぜる。
③盛り付けて、天に辛子をあしらう。

青菜のごま和えに納豆をプラスすると、ボリュームアップはもちろん、味に深みも出てお酒がより進みます。納豆の方にしっかりと味をつけてくださいね。今回はあっさりとした青梗菜を使ったので納豆はコクのある黒豆にしましたが、組み合わせは自在です。いろいろと試してみるのもお楽しみ。冷酒や香りの爽やかな焼酎の水割りと合わせてみてください。
 
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