納豆をおつまみ素材としてもっと愛したい!

ライター:泡☆盛子泡☆盛子

納豆手巻き

納豆手巻き

<材料>
・ひきわり納豆(タレを少なめに絡めておく)
・お刺身(マグロ、鯛、イカなどお好みで)
・わさび醤油 ・焼き海苔
ひきわり納豆
ひきわり納豆
①お刺身はわさび醤油にさっとくぐらせて「づけ」状態にする。
②焼き海苔に①とひきわり納豆をのせてくるりと巻く。

以前、同様の材料でお刺身のひきわり納豆和えを作ったことがあるのですが、いかんせんちょっと食べづらい。なので、飲みながらパクッと食べられるよう手巻きスタイルにアレンジしてみました。これ、正解! 納豆にもお刺身にも下味がついているのでいちいちお醤油をつける必要がないのも楽チン。お刺身は脂がのったものよりさっぱりめのネタの方が合うように思います。これにはやっぱり日本酒! ぬる燗あたりでどうでしょうか。


今回使った3種類以外にも、いろんなタイプがある納豆。まだまだポテンシャルを秘めたスーパー素材だと思うので、新たなるレシピを思いついたらまたご紹介させてくださいませ〜。

※記事の情報は2019年4月16日時点のものです。
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