今年のトレンド鍋は“まるごと鍋”

今年は新たな食のスタンダードとして注目されているサスティナビリティに配慮された鍋として“まるごと鍋”がトレンド鍋と言われています。

ライター:IZMIC MARKET EYEIZMIC MARKET EYE
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まるごと鍋とは?

食材をまるごと使い切り、具材・味・食べ方で食品ロス削減や地産地消などのサスティナビリティに配慮した 最後の〆まで残さずに食べられるスープごと楽しめる鍋のことです。

オススメ鍋と相性の良い日本酒

丸ごとキャベツの巻かないロールキャベツ鍋

キャベツ丸ごと1個使い切った、 巻かずに作れる簡単ロールキャベツ鍋。 インパクトがある見た目で、食卓も華やかに! キャベツの甘みとごま豆乳の相性も◎
材料:キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉  卵、塩、こしょう、ミニトマト、パプリカ スナップえんどう、ごま豆乳鍋つゆ 等

バラエティな鍋には特徴のある日本酒
越後鶴亀
ワイン酵母仕込み  純米吟醸  無濾過生酒
720ml
参考小売価格 1,600円(税別)
● JAN:4517207102995


桃川
ワイン酵母仕込み  吟醸純米酒
720ml
参考小売価格 1,280円(税別)
● JAN:4904170008254



まるごとトマトのミルフィーユ鍋

白菜と豚肉のシンプルなお鍋に、 まるごとトマトを真ん中にイン! 煮えたトマトを崩しながら食べることで 味の変化を楽しめます。
材料:豚バラ、白菜、トマト、にんじん だし汁、しょうゆ、塩 等

温かいスタンダード鍋には相性抜群の燗酒
澤田酒造
白老 夢吟香 純米吟醸 火入れ 
720ml 
参考小売価格 1,500円(税別)
● JAN:4996619012526


奥の松酒造
サクサク辛口  本醸造
720ml
参考小売価格 940円(税別)
● JAN:4964838011057



丸ごとレタスの花鍋 キムチスープ仕立て

レタスを丸々1個使用した、 花が咲いたように見せたお鍋。 ごま油とラー油を足して 味を変えて楽しむのもGOOD!
材料:レタス、豚バラ、長ネギ、ブロッコリー キムチ鍋つゆ、ごま油、ラー油 等

ピリ辛な鍋には口内を和らげてくれるにごり酒
天領酒造
天領 どぶろく
260ml
参考小売価格 552円(税別)
● JAN:4907138550017 ※要冷蔵

渡辺酒造店
蓬莱  新酒 一番にごり
720ml
参考小売価格 1,200円(税別)
● JAN:4941392102919

 
※この記事は株式会社イズミックが運営する「イズミックマーケットアイ」からの転載です。
※記事の情報は2021年12月20日時点のものです。
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