高畠ワイナリー　2019　高畠ｸﾗｼｯｸ ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA/2019 高畠バリック　ピノ・ノワール/2020 高畠ｿﾞﾃﾞｨｱｯｸ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾅｲﾄﾊｰﾍﾞｽﾄ

日本を代表する赤ぶどう品種であるマスカットベーリーAを主体とし、華やかな香りを生かしながら、凝縮した黒い果実の味わいとタンニン分を抽出しました。さらに高畠町産のメルローをブレンドすることで骨格を持たせ、より深い味わいになっております。/高畠町の契約農家で栽培されたピノ・ノワールで造りました。2019年は天候に恵まれ、熟度が高く小粒で、着色も良い凝縮した葡萄を収穫することができました。ピノ・ノワールらしいスミレやシナモンの香りとトースト香が融合し、力強いピノ・ノワールを表現できました。余韻には力強いタンニンが続きます。/露地栽培の自社圃場にて10月中旬まで完熟を促した後、一日のうちで最も気温の下がる夜間に収穫を行うことで、ぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。熟度の高いシャルドネを、複数の異なる醸造技法を使うことで、味わいに奥行き感と複雑性を与え、さらにシュールリーを行い、念入りなバトナージュ（滓撹拌作業）と併せることでワインに厚みを与えました。

容量	720ml/750ml/750ml
希望小売価格(税別)	1,629円/3,312円/5,000円
アルコール度数	13％/13％/13.5％
JANコード	4920205511650/4920205511704/4920205511803