老けない人は何を飲んでいる？1ページ目読みもの

「シジミ」は二日酔いに効くって本当？ シジミの栄養、効果について、管理栄養士が答えます！

二日酔いには「シジミ汁」が有効！とよく聞きますが、一体なぜなのでしょうか。シジミに含まれる栄養素は？ 一度に摂取する量の目安や、シジミと一緒に食べるとよい食品は？ 気になる疑問に管理栄養士の森由香子さんが答えます。

鮭の栄養成分は？ おいしい鮭の選び方やカロリーを管理栄養士が解説

日本人にとって身近な魚、「鮭」の栄養って？　鮭の身の赤い色の源、強い高酸化力を持つアスタキサンチンをはじめ、鮭に含まれるそのほかの栄養素、脂ののったおいしい鮭の選び方、簡単にできるおつまみまで、管理栄養士の森由香子さんが解説します。

ゆで卵の栄養成分は？ カロリーや１日に食べていい個数を管理栄養士が解説

タンパク質が豊富で、完全栄養食とも呼ばれている「ゆで卵」。実際、どんな栄養が含まれているの？ 体にいいなら、１日に何個食べても大丈夫？ 管理栄養士の森由香子さんが、ゆで卵に含まれる栄養素や、気になる疑問について解説します。

【管理栄養士が教える】アボカドの栄養成分！ 体がよろこぶ効果やカロリーは？

「森のバター」とも呼ばれ、栄養たっぷりのスーパーフードとして愛されているアボカド。実際、どんな栄養が含まれているの？ 美容やダイエットには向いている？ 管理栄養士の森由香子さんが、アボカドに含まれる栄養素や、おすすめの食べ方について解説します。

管理栄養士直伝！ サラダチキンの栄養学と効果的な食べ方

パックを開けたらすぐ食べられる「サラダチキン」はお酒好きにも大人気の食材。ヘルシーなイメージがありますが、実際のカロリーはどれくらい？ 管理栄養士の森由香子さんがサラダチキンに含まれる栄養素やおすすめの食べ方をご紹介します。

冷奴のトッピング、栄養学的におすすめなのは？

ヘルシーおつまみの定番「冷奴」。木綿と絹ごし、どちらがおすすめ？　青ネギ、生姜などの薬味をトッピングするのは理にかなっている？　管理栄養士の森由香子さんが栄養学的にみた冷奴の魅力について解説、おすすめトッピングもご紹介します。

鯖缶の栄養、生の鯖と比べてどう？ おつまみアレンジ術も伝授！

今やおつまみ食材の定番となった鯖缶。どんな栄養がどれくらい含まれているのでしょうか？ 管理栄養士の森由香子さんが鯖缶の栄養学的魅力をご紹介！ 鯖缶の栄養を賢く摂るための料理アレンジ術も伝授します。

【加齢と飲酒の関係】なぜ歳を取るとお酒に弱くなるのか？

二日酔いが以前よりひどくなったと感じている方、それ、もしかすると「加齢」のせいかもしれません。管理栄養士の森由香子さんが、加齢による飲酒ダメージのメカニズムを解説。「飲酒歴を重ねるとお酒に強くなる」説についても解き明かします。

焼酎の健康的な飲み方は？ 適量やカロリーも解説

糖質ゼロというメリットから、晩酌は焼酎と決めているという方も多いのでは？　そんな焼酎を、より健康的に楽しむための適量やおすすめの飲み方を管理栄養士の森由香子さんがご紹介。気になるカロリーや健康効果についても解説します。

チョコレートの健康効果と正しい食べ方とは？

最近は、健康目的で積極的に摂る人も多い「チョコレート」。ただし、選び方・食べ方を間違うと健康を害する恐れも。管理栄養士の森由香子さんがチョコレートがもつ健康効果を詳しく解説しながら、その効果を上手に発揮させるための正しい取り入れ方をアドバイスします。