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《おつまみレシピ》ひとり鍋⑦和風仕立てのカレー鍋
何かと忙しいこの季節、ヘルシー＆あったかお鍋でほっこり家飲みしませんか？ ひとり用の小鍋で作る、おつまみにぴったりなお鍋レシピをご紹介します。
イエノミスタイル編集部
和風カレー鍋には白ワイン！
材料
材料
- 鶏もも肉 50g
- 長ねぎ 長さ10cm
- 油あげ 1枚
- かまぼこ 1/2本
- だし汁 500cc
- しょうゆ 70cc
- みりん 70cc
- カレー粉 大さじ3
作り方
作り方
- 鶏もも肉は1cm角に切る。長ねぎは斜め薄く、油あげは1cm幅の短冊切りに。かまぼこは板からはずし、厚さ3mmにスライスしておく。
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、鶏もも肉を入れ3分煮込む。しょうゆ、みりん、油あげ、かまぼこを入れ、強火で沸騰させたら弱火にして5分煮込む。
- カレー粉を溶かし入れ、長ねぎを加えてさらに3分煮込んで出来上がり。
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