〈おつまみレシピ〉梅の酸味がアクセント！ あさりの酒蒸し梅肉和え

梅肉の酸味で焼酎や日本酒はもちろん、ワインともよく合うヘルシーおつまみです。

ライター：nonnon
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材料は３品だけ。ヘルシーなので深夜のお酒のお供にも〇

冷凍のあさりのストックがあれば、５分で完成する簡単おつまみ。深夜の「何かほしい…」にも最適です。長芋には火を通さないのでシャキシャキが残り、食べ応えもあります。
 

材料

  • ※２人分 　
  • あさり 200ｇ
  • 長芋 60ｇ
  • 梅肉 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 小ねぎ お好みで

作り方

作り方

  • 長芋は皮をむいてせん切りにする。
  • あさりは砂抜きをし、流水で貝どうしをこすり合わせて洗う。
  • 鍋に2と酒をいれてフタをして中火で加熱する。沸騰したら弱火にして、あさりの口が開くまで加熱する。
  • 器に1をしき、3を入れて、梅肉をちらす。小ねぎをちらす。
※記事の情報は2018年6月27日時点のものです。
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