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〈豆腐で糖質オフ！家飲みおつまみレシピ③〉生ハムといちじくの白和え

おつまみにもオードブルにもなるフルーツの白和え。生ハムの塩気とフルーツの甘味、練りごまのコクがマッチした味わいはワインにも日本酒にもよく合います。おつまみの糖質は一人分約6ｇです。

日本酒の選び方に迷ったら？ 特定名称酒と日本酒選びのヒントまとめ

今日は、日本酒飲みたい気分。仕事帰りに酒屋さんに寄って日本酒コーナーを覗いてみると……。なんだか色々ありすぎて迷ってしまいますよね。この記事では、日本酒選びの参考になる基本知識をご紹介しています。

酒米の三大品種とオススメ日本酒のご紹介！

収穫の秋。日本酒造りに欠かせない「酒米」もたわわに実る季節がやってきました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんによる、酒米三大品種の解説とオススメ日本酒をお送りします。

プリン体の新常識！「ビールをやめて痛風予防」は間違いだった!?

テレビでも人気の管理栄養士・森由香子さんによる連載コラム「老けない人は何を飲んでいる？」。今回はビール党なら誰もが気になる「プリン体」ついて。プリン体の少ないお酒を選べば痛風予防になる、と思っていませんか？

日本酒に合う！ 常備もできる和のつまみ〈庄司いずみのベジつまみ⑮〉

熱燗がおいしく感じるこれからの季節。今回は日本酒がすすむ和のベジつまみをご紹介します。どれも乾物や身近な野菜でできるレシピばかり！　作り置きができるので、ふだんのおかずやお弁当にもとっても便利ですよ！

大注目！香りの高い日本酒パックを飲み比べ【有資格者の試飲会①】

菊正宗のしぼりたてギンパックを皮切りに、大吟醸のような香り、大吟醸をブレンドしたパックの日本酒がトレンドに。注目の香り系日本酒パックを名古屋の酒類卸イズミックの有資格者がテイスティングしました。その味わいの違いは？

幻の「百年酵母」仕込みの第2弾『伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 紅熟』が発売！

今年の春に100年の時をこえて復活した月桂冠発祥の「きょうかい2号酵母」の日本酒。その日本酒「伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 紅熟」が夏の間の熟成を経て、この秋再発売。夏の間低温で熟成され、味わいはどう変わったのでしょうか？

いろいろ祝杯ムードの日本で今飲みたい、お祝いにおすすめなお酒はこれ！

日本中がラグビーに沸くこの秋は、令和天皇皇后両陛下のご即位パレードも予定されてお祝いムード、祝杯をあげる機会が多くなりそうです。今回は「日本」での祝杯におすすめのお酒をご紹介します。

〈豆腐で糖質オフ！家飲みおつまみレシピ①〉ふわふわ大判がんもどき

今回は糖質オフ食材の代表格「豆腐」を使ったおつまみレシピをご紹介します。具材がたっぷり入った大判のがんもはボリューム満点。しゃきしゃきしたごぼうとにんじんの食感が新鮮な味わいです。糖質は一人分で4.5ｇです。

立原正秋『美食の道』の再現レシピ《肴は本を飛び出して③》

「小説や漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」　家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回は美食家・立原正秋の食エッセイからの再現レシピです。読んだら真似せずにはいられない3品をご紹介します。