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うつろあきこ『宇宙屋台へおいでませ』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊺》

宇宙人たちの憩いの場所（屋台）を舞台に描くうつろあきこ先生の『宇宙屋台へおいでませ』より、地球でも作れるおつまみ2品を再現。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

シンプルに味わう、ズッキーニが主役のアテ3品

クセが少ないズッキーニは、味付けや調理法を選ばない懐の深い優秀野菜。切り方を変えることで、食感の違いも楽しめます。みずみずしいおいしさを丸ごと味わえるズッキーニのおつまみレシピ3品を、お酒好きのフードライター白央篤司さんが教えてくれました。

【家飲みグッズ】イエノミスタイル編集部員Aが愛用する晩酌便利アイテムは？

他人の家飲みって気になりませんか？　どんなお酒を飲んでいるのか、どんなおつまみを食べているのか、そしてどんな家飲み向上グッズを使っているのか…。そこで今回は家飲み大好きなイエノミスタイル編集部員たちの家飲みグッズをのぞいてみたいと思います。まずは編集部員Aの愛用品をご紹介します。

切って混ぜるだけ！ 漬物タルタルソースでおつまみアレンジ5連発

手作りタルタルソースで、いつもの料理をおいしく”おめかし”しませんか？ 手作りと言っても気合いは無用、ゆで卵とお好みの漬物を切って調味料と混ぜるだけ！ 5種の漬物タルタルソースとおつまみアレンジを家飲み大好きライターが実践しました。

清水義範『12皿の特別料理』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊹》

清水義範先生の『12皿の特別料理』より、タラモサラダをオーブントースターで焼く「タラモ焼き」を再現！ 熱々のタラモ焼きと冷たい白ワインの相性はもちろん…？ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

おつまみ仕様の変わり種ごま和え3品とアレンジアイデア

香ばしいごまの風味が美味しい「ごま和え」。お惣菜の定番ですが、食材や組み合わせをひと捻りすると、酒卓にグッとハマる一品になるんです。お酒好きのフードライター白央篤司さんが、火を使わず作れておつまみにぴったりなごま和えのレシピを教えてくれました。

実はこんなに使える子だった！ パン耳のおつまみアレンジ4選＋α

今夜のおつまみはパン耳が主役！ スパイシーなクルトン、青のり香る磯部焼き、少ない卵液でできるキッシュなど、お酒にぴったり寄り添ってくれる4品（＋おまけでおやつ1品）をご紹介します。どれも今すぐ真似したくなること間違いなし！なおいしさですよ～。

山本あり『冷蔵庫のアレ、いつ使うの？』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊸》

食べるのが大好きな山本あり先生の漫画『冷蔵庫のアレ、いつ使うの？』から、ついつい持て余しがちな“アレ”を使ったジューシーな唐揚げを再現！ あなたも今夜は、冷蔵庫で眠っているアレやコレを使っておつまみづくりを楽しんでみませんか？ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

5つのルールで別格のおいしさ！ 焼酎ソーダ割りのすすめ

焼酎、氷、炭酸水。シンプルな材料で焼酎のソーダ割りがグンとおいしくなる作り方とは？ フードライターの白央篤司さんが、東京・東銀座にある人気居酒屋『ごち惣家』店主の布施さんに教わったという焼酎のソーダ割りの極意を紹介してくれました。

実は簡単！ 自家製なめたけを作って、味変＆おつまみアレンジしてみました！

お酒のアテにもぴったりの「なめたけ」。実は自分でも簡単に作れるのをご存知でしたか？ 今回は自家製なめたけをたっぷり作って、さらにお酒に合うように味変！ アレンジおつまみを3品作って、なめたけ尽くしの家飲みをエンジョイしました。