![いのうえ陽子](/sites/default/files/writer_picture/inoue_yoko.jpg)
いのうえ陽子
フードコーディネーター、栄養士。
大手料理教室で講師をした後、祐成陽子クッキングアートセミナーでアシスタントを努める。現在はフードコーディネーターとして、レシピ開発、スタイリングに携わる。
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簡単だけど手抜き感ゼロ! リッチな味わいの「おつまみトロたく」〈家飲みおつまみレシピ〉
材料を切って混ぜるだけのスピードメニューで家飲みはいかが? 食感、味、香りの絶妙なハーモニーが、お酒好きの心を掴んで離しません。うまみや酸味のある日本酒を合わせれば、まぐろのおいしさがより引き立ちます。
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包まないから時短! お肉を楽しむ「レンジで蒸しシュウマイ」〈家飲みおつまみレシピ〉
食べ応え抜群なシュウマイはすっきりおいしい焼酎ハイボールと相性抜群! 失敗しらずの包み方&電子レンジで蒸すこのレシピなら、思い立ったその日に作りたくなる手軽さです。
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電子レンジで簡単! 「鯛の酒蒸し中華風ソース」〈家飲みおつまみレシピ〉
蒸し器や蒸篭がなくてもOK! おいしい「鯛の酒蒸し」は、電子レンジでも作れます。ごまの風味たっぷりのピリ辛中華風ソースが食欲をそそる、焼酎にぴったりの一品です。
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ハイボールに合う創作おつまみ「たけのことカマンベールのベーコン巻き」〈家飲みおつまみレシピ〉
味噌マヨネーズのソースを塗ったたけのこに、カマンベールチーズとベーコンを合わせた、組み合わせの妙が光るおつまみ。とろりと溶けたチーズのクリーミーな味わいと香ばしいベーコンの香りが、すっきりとしたウイスキーハイボールにぴったりです!
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電子レンジ10分でごちそう! 「あさりと菜の花のペペロンチーノ風」〈家飲みおつまみレシピ〉
あさりと菜の花を、調味液と一緒に電子レンジにかけるだけ。たった10分足らずで、白ワインに合う華やかなおつまみが完成します。菜の花の緑が鮮やかで、おもてなしにも喜ばれること間違いなし。ぜひお試しください!
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オーブントースターで手軽! 「厚揚げのお好み焼き風」〈家飲みおつまみレシピ〉
ヘルシーなのに満足感いっぱい! 厚揚げを使ったお好み焼きはいかが? 絹厚揚げを使うことで、外はカリカリ、中はとろ~りなめらかに。溢れるほどにたっぷりのせた具材と、濃厚なお好みソースの味が相まって、ビールが進むこと請け合いです!
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すだちの香りを味わう「アボカド板わさ」〈家飲みおつまみレシピ〉
かまぼこを使ったおつまみの定番「板わさ」にアボカドを合わせて、ちょっとおしゃれな一品に。口に入れるとすだちが香り、青じそとわさびの清涼感、ごま油の香ばしい香りが続きます。日本酒にぴったりの小粋なおつまみです。
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オーブントースターでOK! 餃子の皮で作る「おつまみキッシュ」〈家飲みおつまみレシピ〉
白ワインのおつまみに、餃子の皮を使った手軽なキッシュはいかが? 皮を2枚重ねて使うことで、最後の一口までパリパリ! すべての加熱をオーブントースターで行うので、洗い物も減らせます。見た目も可愛らしく、おもてなしにもおすすめ。ぜひお試しください。
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みょうがの香味が決め手!「厚揚げの生ハム包み」〈家飲みおつまみレシピ〉
パパッと作れるシンプルなおつまみですが、厚揚げの香ばしさと生ハムの塩気、黒こしょうのスパイシーさと鼻に抜けるみょうがの香りのバランスが絶妙! すっきりとした焼酎のハイボールによく合います。
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ビールにぴったりのオツな味! ねぎじゃこたっぷり「ちくわ串」〈家飲みおつまみレシピ〉
クリームチーズに小ねぎやちりめんじゃこ、白ごまを混ぜ込んでちくわの上にのっけたら、あとはトースターで3分焼くだけ! お酒好きの心をくすぐる具だくさんの「ちくわ串」、今夜のお供にいかがですか?
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