日本酒LOVERが行く！2ページ目読みもの

ジビエと秋の日本酒は相性抜群！

秋はジビエの季節。そして、秋の日本酒が出回る時期でもあります。日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんによる、ジビエと日本酒のコラムです。ジビエと日本酒その抜群の相性とは？

酒米の三大品種とオススメ日本酒のご紹介！

収穫の秋。日本酒造りに欠かせない「酒米」もたわわに実る季節がやってきました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんによる、酒米三大品種の解説とオススメ日本酒をお送りします。

「ひやおろし」の季節到来！ ついに来ました大好きな秋

「ひやおろし」をはじめとして、ひと夏ねかせた秋のお酒が出回る季節になりました。楽しみにしていた方も多いのでは？　日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんによる、秋のお酒にぴったりな食材選びをお教えします。

ロシアの日本酒事情

ロシアと日本酒？あまり結びつかない両者の意外な相性を発見！ 日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんのロシア日本酒事情リポートです。

夏酒2019　日本の夏には欠かせない限定販売の日本酒

各日本酒蔵から、夏限定で発売される「夏酒」。日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんに、夏酒の魅力と、今年おすすめの夏酒をご紹介いただきました。

酒粕のおいしい利用法

料理に使うとまろやかになる酒粕。日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんに、酒粕を使う時のコツを教えていただきました。

日本酒とデザートを合わせてみよう！

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。今回は、日本酒とデザートの合わせ方について。これが意外に合うんです。

日本酒の賞味期限って？　日本酒の保管方法と熟成の楽しみ

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。今回は、そう言えば気になる、日本酒の賞味期限と、熟成のお話。

春の日本酒。ピンクのラベルの競演！

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。今回はおすすめの春のお酒を紹介。

ニュージーランドで「全黒」という美味しい日本酒が造られていた！

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さん。今回は、ニュージーランドの酒蔵リポートです。