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《おつまみレシピ》ひとり鍋⑨シビれる辛さの花椒（ホアジャオ）鍋
何かと忙しいこの季節、ヘルシー＆あったかお鍋でほっこり家飲みしませんか？ ひとり用の小鍋で作る、おつまみにぴったりなお鍋レシピをご紹介します。
イエノミスタイル編集部
麻婆豆腐好きなら気に入るはず！
材料
材料
- 豚バラ肉薄切り 50g
- 木綿豆腐 1丁
- 春菊 1把
- 長ねぎ 長さ5cm
- 水 500cc
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 甜麺醤 大さじ3
- 一味唐辛子 大さじ2
- 花椒パウダー 大さじ3
- ごま油 大さじ2
作り方
作り方
- 豚バラ肉は5cm幅に、木綿豆腐は賽の目に切る。春菊は葉の部分のみをちぎっておく。長ねぎは粗みじんに。
- 鍋に水、鶏がらスープの素、酒、豚バラ肉を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮込む。
- しょうゆ、甜麺醤、木綿豆腐を加え、弱火で5分煮込む。
- 春菊を全体に散らして軽く熱を通し、その上に長ねぎを散らす。
- 一味唐辛子、花椒を全体に振り、ごま油を回しかけて出来上がり。
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