ビールにもってこいレシピ04「餃子の皮と手羽先の北京ダック風」

お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します！　6月は「ビール」にベストマッチなメニューをお届け。いつもの家飲みビールがグッと美味しくなりますよ！（レシピ監修：すし礎）

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：ビールにもってこいレシピ04「餃子の皮と手羽先の北京ダック風」

餃子の皮と市販のあのタレで北京ダック風のおつまみが完成！

北京ダックといえば言わずと知れた中華の高級料理ですが、これを簡単に家庭で作れてしまうアレンジ・レシピ。お肉は手羽先、クレープは餃子の皮で代用。そしてお肉を市販の回鍋肉の素で焼くので甘味噌も不要。北京ダックのように皮にや野菜とお肉をくるんでいただきます。つるんとした食感の皮、シャキシャキの野菜、甘辛でジュージーな手羽先の三位一体！　ビールがすすみます！

材料

材料

  • 手羽先 5本
  • 餃子の皮 10枚
  • きゅうり 5cmくらい
  • 長ねぎ 5cmくらい
  • 市販の回鍋肉の素 1パック

作り方

作り方

  • 下ごしらえ
  • ・きゅうり、長ねぎは細めの千切りにする。
  • ・手羽先は「先」の部分を切り落とし、骨に沿って切れ目を入れ骨を取り除き、タテ半分に切る。
  • 手羽先を、サラダ油（大さじ１／分量外）を熱したフライパンでこんがり焦げ目がつくまで弱火で焼く。手羽先に火が通ったら回鍋肉の素を加え、少し煮詰める。
  • 鍋に湯を沸かし、餃子の皮を1枚ずつ、30秒ほど茹でる。引き上げた後は重ならないようにして粗熱をとる。
  • 餃子の皮に手羽先、きゅうり、長ねぎを巻いて召し上がれ。
餃子の皮と手羽先の北京ダック風
※記事の情報は2017年6月16日時点のものです。
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