《おつまみレシピ》ガツンとスタミナ系!⑨にら手羽鍋

季節の変わり目は体調を崩しがち。スタミナ系おつまみでガツンとパワーつけていきましょう!

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ほろほろ手羽先とシャキシャキにらの美味コラボ!

エネルギーの代謝を高めてスタミナをアップするアリシンや免疫力を高めるβカロテンなど、スタミナ成分が豊富なにらと、コラーゲンたっぷりの手羽先を鍋仕立てに。ぬる燗とともにいただけば、心もほっこりしてきます!

材料

材料

  • 鶏手羽先 250g
  • にら 1/2束
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • だし汁 1000cc
  • 180cc
  • しょうゆ 大さじ3
  • 小さじ1/2
  • こしょう 小さじ1/2
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1かけ

作り方

作り方

  • にんにく、しょうがはすりおろしておく。
  • 鍋に鶏手羽先、だし汁、酒、しょうゆ、塩、こしょう、にんにく、しょうがを入れ強火にかける。沸騰したら中火にして、アクをとりながら3分煮込む。さらにごく弱火で30分煮込む。
  • 絹ごし豆腐を加え、10分ほど経ったら、にらを加えて火が通ったら出来上がり。
にら手羽鍋
※記事の情報は2018年4月3日時点のものです。

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