《おつまみレシピ》ガツンとスタミナ系!⑩そうめんビビン麺

季節の変わり目は体調を崩しがち。スタミナ系おつまみでガツンとパワーつけていきましょう!

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ビールのお供にぴったりのピリ辛お手軽麺

人気韓国料理のビビン麺を冷麺でなく、そうめんでアレンジ。麺を茹でて、たれで和えるだけのお手軽ピリ辛麺です。具はお好きなものに変更してもOK。つまみによし、シメによし。これからの季節、ビールのお供に活躍してくれそうなメニューです。

材料

材料

  • そうめん 1束
  • 豚こま切れ肉 50g
  • もやし 20g
  • きゅうり 長さ5cm
  • 白菜キムチ 30g
  • ☆コチュジャン 大さじ4
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ2

作り方

作り方

  • ☆印の調味料をすべて混ぜ合わせ、たれを作る。
  • そうめんは表示通りにゆで、流水でしめてざるにあげ水気を切っておく。豚こま切れ肉、もやしは一緒に茹でで、水気を切っておく。きゅうりは縦半分に切り、種の部分をスプーンなどで除いて、せん切りにする。
  • そうめんと1のたれで和えて器に盛り、残りのたれに豚こま切れ肉、もやしに絡め、きゅうり、キムチと一緒に盛り付ける。
そうめんビビン麺
※記事の情報は2018年4月5日時点のものです。

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