〈生ハムアレンジ！家飲みおつまみレシピ④〉いかと生ハムの和えもの

生ハムを和の素材と合わせたら上品なおつまみに。生ハムの塩気とコクが淡白ないかの味を引き立てて、みょうがとしその香りがさわやかさを運んでくれます。和えるだけのお手軽レシピです。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
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ココがPoint！

お刺身のつまに使われる「花穂じそ」は風味と華やかさがプラスされるので、サラダのトッピングにもおすすめ。和えダレにはしょうゆにオリーブオイルを合わせて、生ハムとの相性を高めます。
 

材料

  • 生ハム 20ｇ
  • いか（お刺身用） 100g
  • みょうが 10g
  • ▼Ａ 　
  • 　しょうゆ 小さじ2
  • 　オリーブオイル 小さじ1
  • 　わさび １g
  • 　花穂しそ 適量

作り方

  • 生ハムは1cm幅に切る。
  • みょうがは輪切りにし、水にさらす。5分程度置いたら水気を切る。
  • ボウルにＡを入れて混ぜ合わせて、①、②、いかを加えてさらに混ぜ合わせる
  • 器に盛り、花穂じそを散らす。
※記事の情報は2019年11月27日時点のものです。
 
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