〈家飲みおつまみレシピ〉桜えびとセロリの揚げギョーザ

生の桜えびが手に入ったら、ぜひお試しいただきたい、香りと旨味たっぷりの揚げギョーザ。桜えびとセロリの相性のよさに驚きます。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈家飲みおつまみレシピ〉桜えびとセロリの揚げギョーザ

ココがPoint！

あえてタレは用意せず、たねに加えた塩と黒こしょうのみで、旨味と香り、そして軽い食感を楽しんでいただくのがおすすめ。

材料

  • ※2人分 　　　
  • 鶏ひき肉（もも） 100ｇ
  • 桜えび（生食用） 50ｇ
  • セロリ 40ｇ
  • 塩 小さじ1/5
  • 黒こしょう 小さじ1/5
  • 餃子の皮 10枚
  • サラダ油 適量

作り方

  • セロリはみじん切りにする。
  • ボウルに鶏ひき肉、桜えび、①、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮で②を包む。
  • 鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて加熱し、170℃で③を揚げ色がつくまで揚げる。
※記事の情報は2021年4月2日時点のものです。
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