お銚子と徳利の微妙な関係

居酒屋さんで「お銚子一本」とオーダーすると、細長い胴体に注ぎ口がついた例の容器にお酒が入って出てきます。お待たせしました、はい、お銚子でーす! と、テーブルにコトっと置かれるお酒の容器、徳利ともいいますね。私たちの認識では、お銚子と徳利は同じもの。しかし、本来は別々のものでした。

メインビジュアル:お銚子と徳利の微妙な関係

三三九度のアレ

もともと、お酒を杯に注ぐための「お銚子」という酒器は平安時代からあるのですが、その形はこんな感じ。これが本来のお銚子の姿です。
お酒を杯に注ぐための「お銚子」という酒器は平安時代からある
そう、オリジナルお銚子は、神前結婚式の三三九度の盃にお酒をそそぐ、アレと同じものです。お茶を淹れる急須にも似ていますね。

卓上徳利が誕生

同じ時代、お酒を入れる容器として「徳利」も存在していました。その形は、今の徳利と似ていますがサイズがだいぶ異なります。だいたい2升とか3升入るもので、お酒を入れて運搬したり、保管したりするための容器だったのです。
時代も江戸中期あたりまで下ると、各地で生活雑器の陶器が盛んにつくられるようになりました。それにともなって、現在のような小さな徳利も盛んに作られ、普及するようになったのです。これが現在でも食卓に供される「お銚子=卓上徳利」です。

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