素晴らしきポテサラの世界　ポテサラ男爵が教える　コンビニポテサラ　アレンジ4選

これまで5000食のポテトサラダを食べてきた「ポテサラ男爵」、こと石橋清一さんオススメのコンビニポテサラアレンジをご紹介。アレンジに使う素材もすべてコンビニで買えるものばかり。今日の夜のアテに困ったときにはアレンジポテサラを試してみてください‼

2018.07.19

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メインビジュアル：素晴らしきポテサラの世界　ポテサラ男爵が教える　コンビニポテサラ　アレンジ4選

この人に聞きました

石橋清一（いしばし　せいいち）さん

会社員として働きながら、ポテサラ研究家としてテレビ、雑誌などのメディアで活躍。ブログ「ポテサラ、あるいはKOREA DAYS」でも熱いポテサラ愛を披露。

それぞれに個性がある、コンビニポテサラの世界

石橋：最近のコンビニのポテサラはかなりレベルが高いですよね。味つけや素材にもこだわっていて、各社オリジナリティーがあります。食べ比べをするとよくわかるのですが、それぞれ個性があり、アレンジも味わいに合わせたものを考えることが多いですね。

★セブンイレブン「北海道男爵いものサラダ」127円（税込）
じゃがいもの食感がしっかりと感じられるのが特徴。手作りの味わいに近いので、誰にでも好かれる味だと思います。

★ファミリーマート「北海道じゃがいものポテトサラダ」127円（税込）
シンプルながら素材の味がいかされた定番のポテトサラダ。値段もセブンイレブンと同じですが、安心して食べられる味と素材のよさは共通していますね。

★ローソン「明太ポテトサラダ」148円（税込）
明太味ならローソンのポテサラがオススメです。しっかりと明太風味が味わえるのと、しょう油のかくし味で全体がまとまっているのがいいですね。おつまみには最適です。

★ケンコーマヨネーズ「サラダのプロがつくった　ポテトサラダ」158円（税込）
マヨネーズを作っている会社が作っているだけに、マヨネーズが美味しいんです。ほくほくとしたじゃがいもとマヨネーズがよく合い、お酒にもぴったりです。やや濃厚な味つけなので、ご飯と一緒に食べてもいいかもしれません。

セブンイレブンのポテトサラダ×「食べるラー油がけ」

石橋：ポテサラの王道的な味わいには「食べるラー油」をかけるというシンプルなアレンジがオススメです。ゴロゴロしたじゃがいもがラー油の辛みをしっかりと受け止めてくれます。ラー油と一緒に、中に入っているフライドガーリックなどの具を多めにかけるのがポイント。ビールが間違いなくすすみます。

ファミリーマートのポテトサラダ×マーマレードジャム＆クラッカー

石橋：それ合うの？と思われそうなアレンジですが、これがよく合うんです。居酒屋でレバーパテにジャムをのせて出しているのを見て「これはポテサラでもイケるのでは？」と思ったのがきっかけです。ジャムは高級品でなくても大丈夫。甘みとほんのりとした苦味がポテサラとよく合います。白ワインと合わせるのもいいと思います。

ローソンの明太ポテトサラダ×とろろ昆布

石橋：とろろ昆布のうまみが明太子を引き立てて、ポテサラを超えたおいしさになります。旨味×旨味という感じでしょうか。和風なものと相性がいいので塩昆布などもオススメです。日本酒や焼酎のアテには最適です。

ケンコーマヨネーズ　プロが作ったポテトサラダ＠半熟卵

石橋：お惣菜や居酒屋などでも見かけるゆでたまごを入れたアレンジはボリュームもあり、見た目も豪華です。マヨネーズ味が濃いこの商品でつくるとお店の味が簡単に再現できます。燻製のたまごやベーコンを加えるとさらにお酒に合う味に。ビールはもちろん、ハイボールやビール、ワインとも相性がいいと思います。

アレンジは無限大！コンビニで買い物しながら食材選び

帰りがけにコンビニに寄ってお酒のおつまみを買うときには「あれをポテサラに合わせたら…」と考えながら商品を選んでいます。
コンビニの定番、サラダチキンをいれてもいいし、コーンバターや、枝豆、チーズ、海苔の佃煮なども合わせて美味しかったですよ。
ポテサラはいろいろなものを受け止めてくれる懐の深い料理なので、アレンジは無限大です。ぜひ、みなさんもオリジナルレシピでポテサラを楽しく味わってみて下さい。

※記事の情報は2018年7月19日時点のものです。