![ienomi style[イエノミスタイル]](/img/img-ienomi-style-logo.svg){kind=logo}
【キャンプおつまみ】アウトドアで盛り上がる！ プロに教えてもらった簡単おつまみレシピ
コロナ禍で一大ブームのキャンプ。普段は家飲み派でも、自然の中で飲むお酒もやっぱり最高です！ そこで、キャンプ場でも簡単に作れて、しかもオシャレなおつまみを５つ、アウトドア料理専門店オーナーシェフに考案してもらいました。アウトドア気分で家飲みしたいときにもオススメです！
青柳直子
キャンプのおつまみ迷子民に捧ぐ！
教えてくれたのはこの人！
薬師寺達也さん
キャンプ暦30年。キャンプ好きが高じて、2021年3月、神戸・三宮に体感型キャンプ料理専門店「Outfield BACCA」をオープン。ほか、三宮界隈で、野菜巻き串専門店「トルナド」、焼き鳥店「佐々木六然」、「やきとん龍家」の計４店舗でオーナーシェフを務める。
簡単キャンプおつまみ①｜たいバーグ焼き
・コンビニのレトルト入りハンバーグ…1パック
・パイシート…1枚
・ピザソースorケチャップ…適量
道具
・網
・直火用たい焼き器（1000円台からあります。ホットサンドメーカーでもOK!）
・小型ガスバーナーコンロ
１．ハンバーグをボウルなどに入れ、潰す。手袋をして手で潰すと楽です。
２．パイシートを半分に切り、たい焼き器の上下にセット。潰したハンバーグをのせる。はみ出たパイシートは包丁でカットする。
３．コンロの上に乗せて、焦げ目がつくまで両面焼く。
４．焼き上がったら、たい焼きの形にカットし、ピザソースorケチャップを敷いた皿に乗せる。
簡単キャンプおつまみ②｜焼きポテトサラダ
・市販のポテトサラダ…1パック
・カルパスorサラミ…1本
・半熟ゆで卵…1個
・オリーブオイル…適量
・ピザソースorケチャップ…適量
道具
・小型ガスバーナーコンロ
・網
・スキレット
・カセットガストーチバーナー（あれば）
１．スキレットにオリーブオイルを敷き、その上にポテトサラダを広げ、ピザソースを塗る。
２．スライスしたカルパスをすき間なく乗せる。
３．コンロの弱火で数分焼く。表面に焦げ目をつけたい場合はトーチバーナーで焼く。半熟ゆで卵を乗せて完成。
簡単キャンプおつまみ③｜コンビーフとクリームチーズのパティ
・コンビ－フ…1缶
・クリームチーズ…コンビーフと同量
・ブルーベリージャム…適量
・ドライイチジク、ドライナッツ（お好みで）
・砂糖（お好みで）
・クラッカーorバケット
道具
カセットガストーチバーナー（あれば）
１．コンビーフをキッチンペーパーに包んで、よく水気を切る。
２．ココット皿などに、１のコンビーフ、クリームチーズ、ブルーベリージャムを入れ、よく混ぜ合わせる。
３．表面に砂糖をふりかけ、トーチバーナーで焼く。（この工程はなくてもＯＫ）
４．刻んだドライイチジク、ナッツを乗せる。
簡単キャンプおつまみ④｜まるごとピーマンの酒蒸し
・ビーマン…４個
・豚バラ…４枚
・日本酒…適量
・マヨネーズ、七味（ディップ用）…適量
道具
・小型ガスバーナーコンロ
・網
・メスティン
・メスティン専用網
１．ピーマンに豚バラを巻く。
２．メスティンに専用網を敷き、網の下に収まる程度の日本酒を入れる。
３．メスティンの蓋をしてコンロにかける。日本酒が飛んだら完成。
簡単キャンプおつまみ⑤｜ホワイトアスパラの生ハム巻き
・ホワイトアスパラガス缶…1缶
・生ハム…適量
・お好みのチーズ（粉チーズでもOK）…適量
・オリーブオイル…適量
・ブラックペッパー…少々
道具
・チーズグレーター（粉チーズを使う場合は不要）
１．ホワイトアスパラガスをザルなどに開け、キッチンペーパーでよく水気を切る。
２．水気を切ったホワイトアスパラガスに生ハムを巻く
３．オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーをふる。
４．チーズを削って、あるいは粉チーズを乗せる。
取材協力／Outfield BACCA
都会の真ん中でグランピング気分を味わえるアウトドア料理専門店。溶岩焼、ビア缶チキン、トマホークステーキなど本格的なアウトドア料理のほか、メスティンやダッチオーブン料理も豊富。
https://www.baccacamp.com/
- 1現在のページ