《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑦カニ缶と春雨のエスニック炒め

缶詰はそのままでも美味しいうえに、ちょっとアレンジするのも楽しい、便利食材。いろんな缶詰を使った、お手軽おつまみレシピをご紹介します!

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カニ缶とパクチーが合う!

パクチーとナンプラーでエスニック風に仕上げた、カニ缶と春雨の炒めもの。じゃがいもはよく炒めてホックリ感を楽しむもよし、さっと炒めてシャッキリいただくのもよし。お好みでどうぞ。合わせるお酒は、炭酸強めのハイボールがおすすめです!

材料

材料

  • カニ缶(ほぐし身) 1缶
  • コーン缶 大さじ1
  • 春雨 30g
  • じゃがいも(中サイズ) 1個
  • パクチー 8本
  • ☆ナンプラー 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆こしょう 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 小さじ1/2

作り方

作り方

  • 春雨は熱湯でゆで戻す。じゃがいもは5mm幅のせん切りにして水にさらす。パクチーはざく切りにする。
  • フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を入れ中火で熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。火が通ったら、カニ缶(汁ごと)、コーン、春雨を加えてさらに炒める。☆印の調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパクチーを散らす。
カニ缶と春雨のエスニック炒め
※記事の情報は2018年5月14日時点のものです。

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