《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑩サバ水煮缶の八宝菜

缶詰はそのままでも美味しいうえに、ちょっとアレンジするのも楽しい、便利食材。いろんな缶詰を使った、お手軽おつまみレシピをご紹介します!

メインビジュアル:《おつまみレシピ》缶詰アレンジ⑩サバ水煮缶の八宝菜

中華風の味付けとサバ缶が意外やマッチ

野菜たっぷりの八宝菜をサバ缶でアレンジ。豚肉を使った定番のレシピよりもあっさりといただけます。シュワシュワのハイボールと軽やかなコンビネーションで召し上がれ。

材料

材料

  • サバ水煮缶 1缶
  • 白菜 1/8株
  • しめじ 1/5パック
  • にんじん 長さ5cm
  • ごぼう 長さ5cm
  • うずら卵水煮 4個
  • 乾燥きくらげ 5g
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 長さ3cm
  • おろしニンニク(チューブでOK) 小さじ1
  • ☆水 150cc
  • ☆中華だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆こしょう 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

作り方

  • 白菜はざく切りに。しめじは1本ずつほぐす。人参は厚さ5mmの半月切りに。ごぼうはささがきに。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。しょうが、長ねぎはみじん切りに。
  • フライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を入れて中火で熱し、おろしニンニク、しょうが、長ねぎを加え、香りが立ってきたら弱火にし、油に香味野菜の香りが移るようじっくり炒める。白菜、しめじ、にんじん、ごぼう、うずら卵、きくらげを加えて中火で軽く炒めてから、☆印の調味料を加えて沸騰させ、弱火で5分煮込む。サバ水煮缶を加え、さらに5分煮込む。
  • 片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いて回しかけ、とろみがついたら仕上げにごま油を回しかけて完成。
サバ水煮缶の八宝菜
※記事の情報は2018年5月24日時点のものです。

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