《チーズを使ったおつまみレシピ①》たけのことえびのチーズ春巻

チーズはそのままでもおつまみのエース的存在ですが、ひと工夫すると、さらに心躍る一品に。チーズを使ったおつまみレシピを10回シリーズでお届けします!

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目次

アツアツをキンキンのハイボールで!

とろ~りチーズ、パリッとした春巻の皮、シャクシャクのたけのこ。食感のハーモニーも楽しいチーズ春巻。チーズの塩気で味付けいらず。キリッと冷やしたハイボールを準備して、アツアツをお楽しみあれ。

材料

材料

  • キャベツ 100g
  • たけのこ水煮 70g
  • むきえび 50g
  • プロセスチーズ 60g
  • 春巻の皮 4枚

作り方

作り方

  • キャベツをみじん切りにして、塩大さじ1(分量外)を混ぜ、しんなりしたら水洗いして、よく絞っておく。たけのこ、むきえび、チーズは5mm角に切る。
  • 1の材料を全部混ぜ合わせ、4等分にして、春巻の皮で包み、巻終わりを水溶き片栗粉で留める。
  • 160℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。

※記事の情報は2018年6月20日時点のものです。

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