〈おつまみレシピ〉枝豆とコーンのかき揚げ風

〈おつまみレシピ〉枝豆とコーンのかき揚げ風

油で揚げずにオーブンで焼いてかき揚げ風に。枝豆とコーンの甘みが引き立ち、ビールと相性バツグンです。

2018.08.17

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ビールのおつまみの定番・枝豆をアレンジ！

いつもの枝豆にコーンを合わせて、彩り鮮やかなサックリおつまみに。通常のかき揚げに比べて、少量の油で作るのでカロリーも大幅ダウン。コーンと枝豆がバラバラになりやすいので、先に天ぷら粉をまぶしておくと、まとめやすくなります。

材料（2人分）

材料

枝豆（さやを除く） 30g
コーン（ホール缶） 30g
玉ねぎ 30g
ちくわ 1本
天ぷら粉大さじ1

作り方

作り方

枝豆はさやから取り出す。コーンは水気を切り、ちくわは１cm角に切る。玉ねぎは薄切りに。
ボウルに１を入れ、天ぷら粉大さじ1（分量外）を加えて混ぜ合わせる。
天ぷら粉と水を合わせて衣を作り、２に加えて混ぜ合わせる。
オーブン皿にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。
３を6等分して乗せて、サラダ油をかけ、1000w200℃で3分加熱し、裏返してさらに3分加熱。焦げそうになったらアルミホイルで包む。