〈ピクニックおつまみレシピ①〉韓国風のり巻き

外飲みが気持ちいい季節です! 今月はピクニック飲みにぴったりの、食べやすくてお酒がすすむおつまみをご紹介します。

ライター:nonnon
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ココがPoint!

韓国風のり巻き
ピクニックのお弁当にご飯ものは付きモノですが、おつまみとしても楽しめるよう、濃いめの味付けの韓国風のり巻きに。時間が経つほど味がなじんで美味しくなります。
 

材料

  • ご飯 220g
  • 牛肉切り落とし 80g
  • ほうれん草 40g
  • キムチ 40g
  • 三つ葉 20g
  • ごま油 小さじ2
  • 白ごま 大さじ1.5
  • 焼きのり 1枚
  • 焼き肉のたれ 大さじ1.5
  • おろししょうが 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 少々

作り方

  • 三つ葉、ほうれん草をゆでる。ほうれん草は冷水にとり、水気を絞ってからごま油小さじ1と塩少々で味付けする。
  • ボウルにご飯、白いりごま大さじ1とごま油小さじ1、塩少々で入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンで牛肉を炒めて、色が変わったら、焼き肉のたれ、おろししょうが、残りの白ごまを入れる。
  • ラップの上に焼きのりを敷いてその上にご飯を広げ、三つ葉、ほうれんそう、牛肉をのせて巻く。
  • しっかり巻き、しばらく置いてなじませたら8等分に切る。
※記事の情報は2018年10月5日時点のものです。

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