〈ピクニックおつまみレシピ②〉彩り野菜のバーニャカウダ風

市販のソースで手軽に楽しめるバーニャカウダ風サラダ。濃いめの味のソースでワインにぴったり！

ライター：nonnon
メインビジュアル：〈ピクニックおつまみレシピ②〉彩り野菜のバーニャカウダ風

ココがPoint！

野菜のおつまみの定番、バーニャカウダを外飲み用にアレンジしました。さつまいもやかぼちゃを加えてお腹にたまる一品に。別添えしたソースをつけながらいただきます。
 

材料

  • ※４人分 　
  • さつまいも 50g
  • かぼちゃ 50g
  • パブリカ（赤・黄） 各30g
  • ラディッシュ 3個
  • ▼バーニャカウダソース 　
  • バーニャカウダソース（市販） 45g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • バジル ３g

作り方

  • さつまいも、かぼちゃは1口大に切る。
  • パプリカは細切りに、ラディッシュは半分に切る。
  • 紫玉ねぎ、バジルはみじん切りにする。
  • 鍋にさつまいもとかぼちゃ、水100ml（分量外）を入れて蓋をして、弱火で火が通るまで加熱する。
  • 市販のバーニャカウダソースに3を加える。
  • 器に2、4を盛り、5を添える。
盛り合わせお弁当
※記事の情報は2018年10月12日時点のものです。
 
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