〈ピクニックおつまみレシピ②〉彩り野菜のバーニャカウダ風

市販のソースで手軽に楽しめるバーニャカウダ風サラダ。濃いめの味のソースでワインにぴったり!

ライター:nonnon
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ココがPoint!

野菜のおつまみの定番、バーニャカウダを外飲み用にアレンジしました。さつまいもやかぼちゃを加えてお腹にたまる一品に。別添えしたソースをつけながらいただきます。
 

材料

  • さつまいも 50g
  • かぼちゃ 50g
  • パブリカ 各30g
  • ラディッシュ 3個
  • バーニャカウダソース 45g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • バジル 3g

作り方

  • さつまいも、かぼちゃは1口大に切る。
  • パプリカは細切りに、ラディッシュは半分に切る。
  • 紫玉ねぎ、バジルをみじん切りにしておく。
  • 鍋にさつまいもとかぼちゃ、水100mlを入れて蓋をして、弱火で火が通るまで加熱する。
  • 市販のバーニャカウダソースに3を加える。
  • 野菜をお皿に盛り、別添えのソースをつけてどうぞ。
盛り合わせお弁当
※記事の情報は2018年10月12日時点のものです。
 
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