〈豆腐で糖質オフ！家飲みおつまみレシピ④〉みつ葉の信田巻き

作り方

• 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600ｗで2分加熱し水切りをする（木綿豆腐が150ｇになるまで加熱をくり返して水分を抜く）。
• 油揚げは3辺を切って開く。
• みつ葉は2cm幅に、長ねぎは粗みじん切りにする。
• ボウルに①、③、白だし、マヨネーズ、かつお節、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
• 開いた油揚げに④を広げて、のり巻きのように巻き、つま楊枝でとめる。
• フライパンを中火で加熱し、巻いた油揚げのとじ目が下になるように入れて、表面に焼き色がついてカリッとなるまで焼く。（5分くらい）
• ⑥を6等分に切り、盛り付ける。