〈おつまみレシピ〉たことアボカドのコチュジャン和え

たことアボカドの韓国風ピリ辛和えもの。ルビーグレープフルーツで爽やかさもプラスしました。韓国のりにのせて召し上がれ!

ライター:いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル:〈おつまみレシピ〉たことアボカドのコチュジャン和え

ココがPoint!

茹でだこは和える前に塩をふって余分な水分を出してあげると、味も食感も引き締まります。ぜひお試しを。

材料

  • ※2人分  
  • 茹でだこ 80g
  • アボカド 80g
  • グレープフルーツ(ルビー) 80g
  • 韓国のり 適量
  • ▼A(和えダレ)  
  • ・コチュジャン 小さじ1と1/2 
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・白いりごま 小さじ1
  • ・ごま油 大さじ1

作り方

  • アボカドは一口大に切る。グレープフルーツは房からとり出し、半分にする。
  • たこは一口大に切り、塩少々(分量外)をふってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をとる。
  • ボウルにAを入れて混ぜ合わせたら、①、②を加えてやさしく混ぜる。
  • 器に盛り、韓国のりを添える。
※記事の情報は2020年11月20日時点の情報です。
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