〈家飲みおつまみレシピ〉豚肉の新しょうが焼き

おつまみとしてもおかずとしてもテッパンの「しょうが焼き」を、これまたおつまみとして大人気の「新しょうがの漬物」を使ってアレンジ。パクチーも加えて爽やかな肉料理に。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈家飲みおつまみレシピ〉豚肉の新しょうが焼き

ココがPoint！

新しょうがの漬物は豚肉と一緒に焼かず、パクチーとともにトッピングします。簡単！

材料

  • ※2人分 　　　
  • 豚ロース肉（生姜焼き用） 4枚（150ｇ）
  • ▼A 　　
  • ・しょうゆ 大さじ1・1/2
  • ・酒　 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • 新しょうが漬物　 20ｇ
  • パクチー 10ｇ
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  • パクチーはざく切り、新しょうが漬物はみじん切りにする。
  • 豚ロース肉は筋を切り、Aに15分ほど漬け込む。
  • フライパンにサラダ油を入れて加熱し、強火で②を両面こんがり焼く。
  • 器に③を盛り、➀をのせる。
※記事の情報は2021年5月21日時点のものです。
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