お酒がすすむ！ 豚肉の家飲みおつまみレシピ13選

さっぱり和え物からガッツリ塊肉ローストまで！　豚肉を使ったお手軽おつまみレシピをご紹介します！

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：お酒がすすむ！ 豚肉の家飲みおつまみレシピ13選

豚肉のおつまみレシピ➀｜シュークルト風煮込み

シュークルト風煮込み
「シュークルト」とは豚肉やソーセージ、発酵キャベツを煮込んだ、フランス・アルザス地方の料理。塊肉と野菜をコトコト煮込むだけで、やわらかくジューシーに仕上がります。意外やあっさり味なので、辛口の白ワインでどうぞ。

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〈豚肉のおつまみレシピ①〉シュークルト風煮込み
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豚肉のおつまみレシピ②｜豚バラ薄切り肉のピリ辛煮

豚バラ薄切り肉のピリ辛煮
豚バラ肉を韓国風の味つけでさっと煮込む時短メニュー。春菊のほろ苦さと香りも加わって大人の味わいに。ビールがすすみます。

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〈豚肉のおつまみレシピ②〉豚バラ薄切り肉のピリ辛煮
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豚肉のおつまみレシピ③｜わさびソースのやわらかポークソテー

わさびソースのやわらかポークソテー
わさびを効かせたソースでいただく”おつまみ”ポークソテー。ハイボールやビールはもちろん、日本酒や焼酎にもよく合います！

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〈豚肉のおつまみレシピ③〉わさびソースのやわらかポークソテー
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豚肉のおつまみレシピ④｜豚肉とアボカドのデュカ和え

豚肉とアボカドのデュカ和え
「デュカ」はナッツとスパイスを合わせた調味料。自宅でも簡単に作れます。豚肉とアボカドのシンプルな組み合せも、デュカさえあればエスニック風味のおつまみに！

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〈豚肉のおつまみレシピ④〉豚肉とアボカドのデュカ和え
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豚肉のおつまみレシピ⑤｜豚肉と山うどの味噌炒め

豚肉と山うどの味噌炒め
しゃきしゃきとした山うどの食感と春らしい香りを楽しめる炒め物。コクのある味噌味なので、見た目よりパンチが効いてます！

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〈つくりおきおつまみレシピ④〉豚肉と山うどの味噌炒め
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豚肉のおつまみレシピ⑥｜厚揚げの豚肉巻き卵黄ソース添え

厚揚げの豚肉巻き卵黄ソース添え
薄切りの豚肉と一緒に巻いた「紅しょうが」が味のアクセントになっています。卵黄ソースの濃厚さともよく合います。和の味つけなので日本酒でどうぞ。

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〈10分でできる！おつまみレシピ③〉厚揚げの豚肉巻き卵黄ソース添え
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豚肉のおつまみレシピ⑦｜ブルーチーズソースをかけた豚肉とりんごのロースト

ブルーチーズソースをかけた豚肉とりんごのロースト
りんごと豚肉、そしてブルーチーズのソースが相性抜群！　ボディのしっかりした白ワインでお楽しみください。使用するりんごは紅玉など酸味の強い品種がおすすめです。

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《チーズを使ったおつまみレシピ⑤》ブルーチーズソースをかけた豚肉とりんごのロースト
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豚肉のおつまみレシピ⑧｜冷しゃぶとクレソンのサラダ風和え物

冷しゃぶとクレソンのサラダ風和え物
食欲増進効果やカロテンなどのビタミンも豊富なクレソンをたっぷり食べられる、サラダ感覚のヘルシーおつまみです。しっかりした味付けなのでハイボールやビールとよく合います。

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〈おつまみレシピ〉冷しゃぶとクレソンのサラダ風和え物
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豚肉のおつまみレシピ⑨｜豚バラ肉のスタミナ炒め

豚バラ肉のスタミナ炒め
豚肉をスタミナダレで炒めるスピードメニュー。タレを作っておいて、具材に火が通ったところでざっと炒め合わせればOK。ニンニクとしょうがの香りで、ビールが止まりません！

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《おつまみレシピ》ガツンとスタミナ系！⑧豚バラ肉のスタミナ炒め
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豚肉のおつまみレシピ⑩｜豚肩ロースのバーベキューテイスト

豚肩ロースのバーベキューテイスト
ボリュームのあるお肉料理もレンチンで簡単！　甘めに仕上げたタレに材料を漬け込んでチンするだけ。お肉も野菜も一度に摂れるボリュームおつまみです。

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《おつまみレシピ》レンチンで楽ちん！⑧豚肩ロースのバーベキューテイスト
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豚肉のおつまみレシピ⑪｜とんこつ明太スープの豚しゃぶ

とんこつ明太スープの豚しゃぶ
明太子のスープで食べるしゃぶしゃぶ！　明太子を加えたとんこつスープに、豚肉とレタスをくぐらせいただく変わり鍋。スープにしっかり味がついてるので付けだれ不要です。

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《おつまみレシピ》ひとり鍋⑥とんこつ明太スープの豚しゃぶ
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豚肉のおつまみレシピ⑫｜ニンニクたっぷり豪快ローストポーク

ニンニクたっぷり豪快ローストポーク
豚のブロック肉にニンニクをたっぷり仕込んでオーブンで焼くだけ。肉の旨味を堪能できるシンプルかつワイルドなメインディッシュです。ニンニクは香りづけですが、お好きな方はお肉と一緒に食べても美味しいですよ。

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ビールにもってこいレシピ07「ニンニクたっぷり豪快ローストポーク」
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豚肉のおつまみレシピ⑬｜黒豚と新じゃがの煮っころがし

黒豚と新じゃがの煮っころがし
みずみずしい新じゃがと豚肉のボリューム満点煮物。こっくりとした味付けは、甘みのある芋焼酎のお湯割りがベストマッチ。

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焼酎にもってこいレシピ03「黒豚と新じゃがの煮っころがし」
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※記事の情報は2020年6月6日時点のものです。
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