イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[15ページ目]

白央篤司『名前のない鍋、きょうの鍋』の再現レシピ《肴は本を飛び出して52》

鍋を通して人と語る18編を収めた白央篤司さんの『名前のない鍋、きょうの鍋』より、「魚すき」を再現して家飲み！ 「魚すき」とは、刺身をさっと出汁にくぐらせていただく、魚のしゃぶしゃぶのような鍋。本エピソードの主役に倣い、ビールと焼酎のお湯割りを合わせていただきます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2024年2月の家飲み占い〉

1年の中で最も寒い月と言われる2月。温かいお酒とおつまみで、寒さを乗り切る家飲みもいいかもしれませんね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

ナチュラルワインとはどんなもの？ その魅力や特徴をソムリエが解説します！

ここ数年ブームとも言われ、もはや日本でも定着してきた「ナチュラルワイン」。定義が幅広いため、実はいまいちどんなワインなのかわからないという方も多いかもしれません。この記事では、ナチュラルワインの基本情報から、自然派ワイン、ビオワインとの違い、おすすめの商品まで、ソムリエがわかりやすく解説します。

ねぎ好きに絶対試してほしい。ねぎが主役のおつまみ3品

ねぎは薬味として使うだけではもったいない！ 主役に迎えれば香りや食感、味わいで我々お酒好きを虜にしてくれます。焼いて香ばしさやコクを引き出したり、生のまま和えてシャキシャキ食感を楽しんだり。ねぎがメインのおつまみレシピ3品を白央篤司さんが紹介してくれました。

【ビール4社】変わる業界地図 ～2024年の国内ビール＆RTD市場～

ビール4社は1月上旬に恒例の事業方針説明会を開催しました。昨年は10月にビール類の酒税率改正があったほか、新型コロナの5類移行を受けて業務用市場が活発化するという変化があり、どう対応したかで明暗が分かれました。

たちばなかおる『そもそもウチには芝生がない』の再現レシピ《肴は本を飛び出して51》

たちばなかおる先生の『そもそもウチには芝生がない』より、青大豆料理3品を再現！ 行き着く先は究極のシンプル。青大豆のうまみを存分に感じながら一献傾ければ、至福の時間が訪れます。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

【インタビュー】最後に向かうほどラクをしたい！ 漫画家・新久千映先生の家飲みの流儀とは？

女性のひとり酒を描き、ドラマ化もされた大人気漫画『ワカコ酒』でおなじみ、お酒が大好きな新久千映先生にインタビュー！ 新久先生流の家飲みの楽しみ方や今ハマっているお酒、最新刊『今夜はアレで飲みたい！』のお話など、イエノミスタイルで連載中の泡☆盛子さんがたっぷり伺いました。

シングルモルトウイスキーとは？ スコッチとの違いや国・地域ごとの味わいの特徴など、元バーテンダーが丁寧に解説します！

世界中で高まっているウイスキー人気。そのなかでも注目を浴びることが多いのが「山崎」、「白州」といった「シングルモルトウイスキー」です。人々を魅了するシングルモルトウイスキーとはどんなお酒なのか、スコッチとの違いや国・地域ごとの味わいの特徴など、知っておきたい基礎知識をまとめてお届けします。

すだちの香りを味わう「アボカド板わさ」〈家飲みおつまみレシピ〉

かまぼこを使ったおつまみの定番「板わさ」にアボカドを合わせて、ちょっとおしゃれな一品に。口に入れるとすだちが香り、青じそとわさびの清涼感、ごま油の香ばしい香りが続きます。日本酒にぴったりの小粋なおつまみです。

【世界酒蔵ランキング2023】「伯楽星」「あたごのまつ」の新澤醸造店が連覇

世界酒蔵ランキングは国内外の主要な酒コンテストの成績をポイント化し、酒蔵を格付けするものです。世界には1000を超える日本酒の酒蔵がありますが、2023年のランキング第1位の座は、2年連続で新澤醸造店が掴みました。