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〈豚肉のおつまみレシピ④〉豚肉とアボカドのデュカ和え

「デュカ」はナッツとスパイスを合わせた調味料。自宅でも簡単に作れます。豚肉とアボカドのシンプルな組み合せも、デュカさえあればエスニック風味のおつまみに！

【焼酎の飲み方】今さら聞けない定番スタイルからおすすめアレンジ術まで

当然知っているつもりでも意外と間違えがちな焼酎の割り方、本場九州で親しまれている前割り、いつもの焼酎にひと手間かけて楽しむ方法など。焼酎初心者にも上級者にも役立つ「飲み方」を一挙にご紹介します。

高野豆腐で人気レシピを！ 買いものができない日のベジつまみ

高野豆腐って煮物くらいしか使い道がない、と思っていませんか？ 実はおつまみ作りにも使えるんです。今回は、炒めものやカツといった人気おつまみレシピを、ヘルシーでたんぱく質たっぷりの高野豆腐で作ります。

本格焼酎＆泡盛のカクテルに注目！「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティッション」が開催

さる2月15日に本格焼酎と泡盛を使ったカクテルコンテスト「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティッション」が東京で開催されました。昨年に続いて2回目の開催です。今回はなぜ今、カクテルコンテストなのかを解説します。

〈豚肉のおつまみレシピ③〉わさびソースのやわらかポークソテー

わさびを効かせたソースでいただく”おつまみ”ポークソテー。ハイボールやビールはもちろん、日本酒や焼酎にもよく合います！

今年の「金麦」は季節で味が変わる！ 第一弾「春の金麦」に合うおつまみは？

2019年は「金麦ゴールドラガー」のヒットもあり、過去最高売上を更新したという金麦シリーズ。2020年は「四季の金麦」と題し、季節ごとに美味しく飲めるよう「味をととのえる」とのこと。第一弾「春の金麦」と相性のいいおつまみレシピをご紹介します！

スーパーマーケット・トレードショーで2020年のお酒のトレンドをチェック！

食品や飲料、調理器具やレジ周り商品など、スーパーで扱うすべてのものが集まった大規模な展示会「スーパーマーケット・トレードショー」。食品流通業界のトレンドがキャッチできる展示会で、2020年ブームが来そうなお酒を調査してきました。

ホットサンドメーカーはおつまみ作りの救世主（メシア）＆万能神（ゼウス）だった！

最近、巷で話題のホットサンドメーカーを使ったアレンジレシピを知っていますか？　本来はホットサンドを作る専用の道具ですが、実はアレンジ次第で超手軽にめちゃくちゃ美味いものを生み出す最強のおつまみメーカーだったのです。

ナショナルブランドを侮るなかれ、月桂冠の日本酒は研究の賜物だった

「ナショナルブランドの日本酒＝低価格のパック酒」というイメージが強いかもしれませんが、実は大手の蔵元だからこそ高品質な日本酒の製造ができるんです。今回は月桂冠を訪れ、その技術力の根源を探ります。

〈豚肉のおつまみレシピ②〉豚バラ薄切り肉のピリ辛煮

豚バラ肉を韓国風の味つけでさっと煮込む時短メニュー。春菊のほろ苦さと香りも加わって大人の味わいに。ビールがすすみます。