イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[190ページ目]

発見！寿司に合うイタリアワイン

名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒をバイヤー目線でご紹介します！　今回は和食によく合うイタリアワイン。磯の香りいっぱいの生海苔の茶わん蒸しや握り寿司など、白ワインと合わせるのはちょっと難しそうな料理との相性もチェック。果たして和食とイタリアワインのマリアージュは…？

焼酎にもってこいレシピ05「さつま揚げと春雨のチャプチェ風キムチ炒め」

お酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します！　今月は手軽にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。（レシピ監修：すし礎）

今が旬の天然イワナで作った「骨酒」は絶品だった！

漫画「美味しんぼ」の”日本全県味巡り”にも出てきたイワナの骨酒。アレを思う存分味わいたい…！と思い立ち、遠路はるばるイワナを釣りに。釣り好きにして酒問屋バイヤーの私が、念願の骨酒を無事味わいつくすまでのレポートをお楽しみください。

焼酎にもってこいレシピ04「ミートボールでお好み焼き？？」

お酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します！　今月は手軽にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。（レシピ監修：すし礎）

銘酒 蔵元探訪記02「株式会社篠崎（福岡県朝倉市）」

全国各地の酒蔵と銘酒を訪ねる「銘酒　蔵元探訪記」、今回ご紹介するのは、福岡県朝倉市で230年の歴史をもつ蔵元、株式会社篠崎です。もともと、地元産の酒米にこだわる地酒の蔵元でしたが、今や焼酎、梅酒、リキュール、さらには甘酒といったお酒以外の製品も製造するユニークな飲料メーカーとして知られています。その原点にあるのが、日本酒の蔵元として培ってきた「麹」の技術です。経営企画部長の篠崎倫明さんにお話をうかがいました。

焼酎にもってこいレシピ03「黒豚と新じゃがの煮っころがし」

お酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します！　今月は手軽な材料で簡単にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。（レシピ監修：すし礎）

〈家飲み文化部①〉みんなで盛り上がる、おすすめボードゲーム7選

家飲みの良さは、音楽でも映像でもゲームでも、好きなことを同時に楽しめちゃうところ。というわけで、不定期連載「家飲み文化部」はじめます。第1回のテーマは家飲みと一緒に楽しむ「ボードゲーム」です。いつもの家飲みを、ひと味違う楽しいものにしてくれるボードゲーム。専門店「すごろくや」の丸田社長にお話しをうかがいながら、最新のものから名作まで、家飲みのときにみんなで楽しめるボードゲームを7点、厳選してご紹介します。

「キャンティ・クラッシコ」にぴったりなおつまみとは？

イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが在住していたヴェネツィアをはじめイタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、「キャンティ・クラッシコ」のによく合う意外なおつまみをご紹介します。

焼酎にもってこいレシピ02「サバ缶のかんたん白和え」

お酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します！　今月は手軽な材料で簡単にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。（レシピ監修：すし礎）

焼酎にもってこいレシピ01「いろいろチーズとタバスコで潮の香り」

季節の食材でお酒にもってこいな「おつまみレシピ」をご紹介します！　今月は手軽にできる「焼酎」にベストマッチなメニューをお届けします。（レシピ監修：すし礎）