しょうがを効かせた大人の味！ 「無限ピーマン」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

箸が止まらないほど美味しい！と巷で話題の「無限ピーマン」。細切りにしたピーマンにツナ缶を合わせ、ごま油や鶏ガラスープの素で味付けをしたお手軽料理です。このレシピではしょうがを効かせ、さらにお酒に合う味に。ハイボールにぴったりなやみつきの味をぜひお試しください。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：しょうがを効かせた大人の味！ 「無限ピーマン」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

無限ピーマンを美味しく仕上げるには？

Twitterで紹介され、人気に火がついた「無限ピーマン」。細切りにしたピーマンをツナ缶や調味料と合わせ、レンジで加熱するだけの簡単料理で、その名の通り無限にピーマンが食べられるほど美味しいと話題です。

このレシピではみじん切りにしたしょうがを加え、ピリリと大人の味付けに。よりお酒のすすむおつまみに仕上げています。

無限ピーマンをおいしく仕上げるコツは、「ピーマンの繊維に逆らって切ること」。

ピーマンは縦向きに繊維が走っているので、縦半分に切ったら横向きに置いて細切りに。そうすることで繊維が断ち切れて柔らかい食感になり、加熱時間も短縮することができます。

無限ピーマンの材料

材料

  • ※2人分 　　　
  • ピーマン 4個
  • ツナ缶（ノンオイル） 1缶（70ｇ）
  • しょうが 1/2片（3ｇ）
  • 塩昆布 5ｇ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2

無限ピーマンの作り方①｜下準備

ピーマン（4個）の上部を切り落とし、縦半分に切って種を取ったら横向きに置き、細切りにします。しょうが（1/2片）はみじん切りにし、ツナ缶（1缶）は水気を切ります。
ピーマンを細切りに

無限ピーマンの作り方②｜材料を合わせる

耐熱ガラスボウルに①、鶏ガラスープの素（小さじ1/4）、ごま油（小さじ2）を入れてラップをかけます。
耐熱ガラスボウルに材料を合わせる
ノンオイルのツナ缶を使うことでさっぱりと食べやすくなり、しょうがの風味も引き立ちます

無限ピーマンの作り方③｜電子レンジで加熱する

②を600ｗの電子レンジで3分加熱します。
電子レンジで加熱

無限ピーマンの作り方④｜塩昆布と和える

レンジから取り出し、塩昆布（5ｇ）を加えて混ぜます。
塩昆布と和える

無限ピーマンの作り方⑤｜完成

器に盛ったら完成です。塩気とうま味のバランスが絶妙な「無限ピーマン」。シュワッと爽やかなハイボールと一緒にお楽しみください！
無限ピーマン完成

※記事の情報は2022年10月14日時点のものです。
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