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【越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸】ワイン酵母で仕込んだ新感覚の日本酒を飲んでみた

縁起の良い銘柄として人気の新潟県の日本酒「越後鶴亀」。キリッと冷やして美味しい「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」をレビューします！　ワイン酵母で仕込んだ日本酒の味わいはいかに？

〈ワインに合うおつまみレシピ②〉ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ

ドライフルーツを漬け込むお酒といえばラムが定番ですが、人気のジンも美味しいんです。ラムより軽く爽やかな仕上がりです。クラッカーやバゲットでもOKですが、今回は春巻きの皮をパリッと焼いて添えてみました。こちらも軽やかでディップとよく合います。フルーティーな赤ワインと一緒にどうぞ。

酒米を食べる!? あっさりモチモチで食べてもおいしい！

日本酒の原材料、酒米。普通のお米屋さんでは手に入らない業務用の品種です。でも最近は米飯用として一部のお店や通販で手に入るようになりました。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの「酒米を食べてみた」リポートです。

【コンビニワイン飲み比べ①】ファミマで買えるワイン、おすすめは？ 22本を編集部員が検証！

飲みたい！と思ったら、いつでも買えるのが嬉しいコンビニワイン。今回はファミリーマート（ファミマ）で買えるワイン22商品を、編集部員が家飲み目線で飲み比べ。ファミマおつまみとの相性を確かめつつ、一番美味しいものを探します。

「ワインの酸化防止剤＝頭痛の原因」は都市伝説の可能性大!?

「酸化防止剤＝体に悪い」というイメージがありますが、本当のところはどうなんでしょうか？ 酸化防止剤無添加ワインだったら頭痛にならないの？ ワインと酸化防止剤の関係について、管理栄養士の森由香子さんが解説します。

ペルセウス座流星群を肴に家飲みはいかが？

織姫（こと座のベガ）と彦星（わし座のアルタイル）の年に一度の逢瀬、七夕は8月25日（旧暦7月7日）です。今年はそれより前の8月12日頃にペルセウス座流星群が最大化します。夜空を肴に一杯いかがでしょう。

〈ワインに合うおつまみレシピ①〉サバ缶のバターソテー

サバ水煮缶をフライパンでソテーすると美味しいんです！　クリームチーズを使ったタルタル風のソースを添えれば、元がサバ缶とは思えないリッチな味わいに。白ワインにばっちりのおつまみです。

コンビニおつまみと100均アイテムで簡単＆豪華な「ベランピング」

自宅のベランダで本格的なキャンプ気分が味わえる「ベランピング」をご存知ですか？ 難しそう、お金がかかりそう、などちょっと手間がかかりそうなイメージですが、実はコンビニおつまみと100均アイテムで、簡単かつリッチなベランピングが楽しめるのです。今年の夏の家飲みでぜひお試しください！

レッド・アイを啜りながら少女の成長物語に涙する15分【8月の家飲みショートフィルム】

家飲みのおともにショートフィルムはいかが？ 8月のイチオシは、少女が大人の女性へと変化していく姿に思わずウルウルさせられるフランス発の作品。ほんのりしょっぱいガスパチョ風味のレッド・アイが良く合います。

「絶品鶏肉おつまみレシピ」から「本搾り飲み比べ」まで。2020年7月の人気記事BEST 5

7月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。