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歩いて楽しむ酒⑫　酒田の銘酒「初孫」

日本海を北前船が行き交い、蝦夷・東北・北陸・山陰の物産が盛んに京都に運ばれたころ、酒田は米や紅花など山形の内陸部、最上川流域の物産の集積地となりました。最上川が県南の米沢あたりから北上して県内の主要都市を結び、日本海に達する河港が酒田でした。大いににぎわい、京の香りを運んでくる進取の町として発展します。そこで生まれたのが銘酒「初孫」です。

スパイシーで美味しい！スパイスを使ったおつまみレシピ7選

ビールやハイボールによく合う、スパイスを効かせた簡単おつまみレシピをご紹介します！

今が旬！ らっきょうで爽やかな初夏のおつまみを作ろう《イエノミ歳時記⑱》

そのままでも美味しい「らっきょう」が、ほんのひと手間でさらによき酒の友に！　おかかやカレー粉、ベーコンなど身近な材料を加えたアレンジおつまみを5品紹介します。

スペインの小さな村のワイン《コスパワインのススメ④》

ソムリエの資格をもつ、名古屋の酒類卸の青田が安旨コスパワインを紹介する企画。今回は人口たったの1000人というスペインの小さな村で作られるワインのご紹介。

父の日のプレゼントに、プロも選ぶバーグッズはいかが？

父の日のプレゼント。たまには目先を変えて、プロフェッショナルのバーテンダーさんが選んでお店で使っているバーグッズはいかがでしょう。プロ向けショップ「バー・ツール ナランハ」で専門家にセレクトしていただきました。

お茶割り好き必見！ 前割り焼酎の新スタイル「お茶出し焼酎」

焼酎でお茶のエキスを出す「お茶出し焼酎」という新しいスタイルの「お茶割り」を試してみました。

意外と簡単！ 日本酒がすすむ「かまぼこ」を手作りしてみた！

新鮮な魚さえ手に入れば、身近な道具や材料で作れる「かまぼこ」。コツやレシピも詳しく紹介するので、ぜひお試しください！

歩いて楽しむ酒⑪　ワイン王国やまがた

実は歴史ある日本ワイン産地である山形県のワイナリーを巡ります。

ハッシュドポテトはもっとおつまみ界に食い込んでもいい！

ハッシュドポテトのおつまみとしてのポテンシャルの高さに開眼した筆者が、絶品アレンジ術を紹介します！

キンミヤはなぜこんなに愛される？ 人気のヒミツを探ってみました

キンミヤをこよなく愛する酒場案内人の塩見なゆさんに、その魅力についてお聞きしました。