〈糖質オフおつまみレシピ④〉豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン

豆乳とクリームチーズで作る簡単ホワイトソースは絶品! 覚えておくといろいろなレシピに活用できます。

ライター:nonnon
メインビジュアル:〈糖質オフおつまみレシピ④〉豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン

ココがPoint!

豆乳ので作るホワイトソースは豆乳とクリームチーズだけ?と思うようなコクと旨みがあります。小麦粉を炒めて作るホワイトソースと違い、ダマになる心配もありません。糖質も1人分4.7gなので安心してたっぷりどうぞ!
 

材料

  • 豆腐(絹ごし) 200g
  • 豆乳 100ml
  • クリームチーズ 50g
  • ベーコン 50g
  • セロリ 20g
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 30g
  • サラダ油 小さじ1
  • ※材料は2人分の分量です。  

作り方

  • 豆腐は厚さ1㎝にスライス。
  • ベーコン、セロリは粗みじん切りにする。
  • ボウルにクリームチーズを入れ、豆乳を少しずつ加えてのばす。なめらかになったら、コンソメを加える。
  • フライパンにサラダ油を入れ、粗みじん切りにしたベーコン、セロリを炒める。
  • グラタン皿に豆腐、豆乳ソース、ベーコンとセロリ炒め、ピザ用チーズの順番でのせ、230度のオーブンで10分程度焼く。
※記事の情報は2018年9月28日時点のものです。

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