〈お手軽もてなしおつまみレシピ③〉コンビニ食材のアレンジ手まり寿司

コンビニで買える材料で作る手まり寿司。年末年始で食材がない!というときにも役立つお助けレシピです。

ライター:nonnon
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ココがPoint!

見た目も華やかでつまみやすい手まり寿司。コンビニ材料を使って手軽で”お酒に合う”味に仕上げました。組み合わせで味のバリエーションが無限に広がります。
手まり寿司

材料

  • ※8個分  
  • ▼酢飯 300g
  • ・ご飯(あたたかいもの) 大さじ2
  • ・すし酢  
  • ▼生ハム手まり 3枚
  • ・生ハム 6粒
  • ・豆サラダの豆 大さじ1
  • ・マヨネーズ 1枚
  • ・スモークチーズ(3等分にする) 適量
  • ・ブロッコリースプラウト  
  • ▼エビチリたまご 1個
  • ・ゆで卵 大さじ1
  • ・マヨネーズ 1枚
  • ・サラミ(みじん切り) 1尾
  • ・エビチリ(あたためて2等分にする) 少々
  • ・イタリアンパセリ 1/2本
  • ・きゅうり(ピーラーで細長くスライスする)  
  • ▼まぐろきんぴら 40g
  • ・まぐろのすき身 10g
  • ・厚焼き卵(1㎝幅に切る) 10g
  • ・きんぴらごぼう 2cm幅×15㎝長さ 2枚
  • ・のり 2枚
  • ・大葉

作り方

  • 【酢飯】ご飯にすし酢を加えて切るように混ぜ、酢飯をつくる。8等分し、ラップの上で丸める。ラップの内側にすし酢を少し塗っておくとご飯がつきにくく、にぎりやすい。
  • 【生ハム手まり】丸めたご飯を生ハムで包む。マヨネーズをのせ、スモークチーズ、サラダ豆、ブロッコリースプラウトをのせる。3個作る。
  • 【エビチリ卵】ゆで卵をつぶしマヨネーズであえて卵サラダにする。スライスしたきゅうりを2枚重ねて丸めたご飯に巻き、卵サラダ、サラミ、エビチリ、イタリアンパセリをのせる。2個作る。
  • 【まぐろきんぴら】丸めたご飯にのりを巻き、まぐろのすき身をのせ、大葉、きんぴらごぼう、厚焼き卵をトッピングする。3個作る。
※記事の情報は2018年12月21日時点のものです。
 
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