〈お手軽もてなしおつまみレシピ③〉コンビニ食材のアレンジ手まり寿司

コンビニで買える材料で作る手まり寿司。年末年始で食材がない!というときにも役立つお助けレシピです。

ライター:nonnon
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ココがPoint!

見た目も華やかでつまみやすい手まり寿司。魚介類ではなくコンビニ材料を使って手軽で”お酒に合う”味に仕上げました。コツを覚えたら味のバリエーションが無限に広がります。
手まり寿司

材料

  • ご飯 300g
  • すし酢 大さじ2
  • ▼生ハム手まり  
  • 生ハム 3枚
  • 豆サラダの豆 6粒
  • マヨネーズ 大さじ1
  • スモークチーズ 1枚
  • ブロッコリースプラウト 適量
  • ▼エビチリたまご  
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラミ 1枚
  • エビチリ 1尾
  • イタリアンパセリ 少々
  • きゅうり 1/2本
  • ▼まぐろきんぴら  
  • まぐろのすき身 40g
  • 厚焼き卵 10g
  • きんぴらごぼう 10g
  • のり 細切り2枚

作り方

  • 温かいご飯にすし酢を加えて切るように混ぜ、すし飯をつくる。
  • ご飯を8等分し、ラップの上にのせて丸める。ラップの内側にすし酢を少し塗っておくとご飯がつきにくく、にぎりやすいの
  • 【生ハム手まり】丸めたご飯を生ハムで包み、軽くにぎる。マヨネーズをのせ、スモークチーズ、サラダ豆、ブロッコリースプラウトをトッピングする。
  • 【エビチリ卵】ゆで卵をつぶしマヨネーズであえて卵サラダに。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。スライスしたきゅうりを2枚重ねてご飯に巻き、軽く整えたら、エビチリ、卵サラダ、みじん切りにしたサラミ、イタリアンパセリをのせる。
  • 【まぐろきんぴら】ご飯に細切りにしたのりを巻いて軽くにぎる。まぐろのすき身をのせ、きんぴらごぼう、薄くスライスした厚焼き卵をトッピングする。
※記事の情報は2018年12月21日時点のものです。

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