〈春野菜が主役のおつまみレシピ③〉新玉ねぎと桜えびの和サラダ

新玉ねぎの甘味と桜えびの風味で春を感じるサラダ。和えるだけなので、あと一品欲しいときにも便利です。

ライター:nonnon
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ココがPoint!

梅肉で全体の味を引き締めるのがポイント。梅肉は甘味の少ないものを選ぶとさっぱりと食べられます。
 

材料

  • 新玉ねぎ 100g
  • 小さじ1/4
  • 三つ葉 10g
  • ▼A  
  • 白いりごま 大さじ1
  • ねり梅 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2

作り方

  • 新玉ねぎは薄切りにし、塩をもみ込んで1分置き、流水で洗い流してキッチンペーパーで水気をとる。
  • 三ツ葉を4cm程度の長さに切る。
  • ボウルにAと①、②、桜えびを加えて和える。
※記事の情報は3月22日時点のものです。
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