〈1人分ほぼ100円!おつまみレシピ③〉カレー味のチキンスティック

お財布にやさしい「鶏むね肉」を食べやすいスティックフライに。カレー風味でビールが進みます!

ライター:いのうえ陽子いのうえ陽子
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ココがPoint!

下味に使うマヨネーズは鶏むね肉をしっとりさせるだけでなくつなぎの役目も。カリっと揚がります。

材料

  • 鶏むね肉(皮なし) 120g
  • レタス 50g
  • 粒マスタード 大さじ1
  • ▼A(下味)
  •  マヨネーズ 大さじ1
  •  カレー粉 大さじ1/2
  •  にんにく(すりおろし) 少々
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • ▼B(衣)  
  •  小麦粉 大さじ3
  •  片栗粉 大さじ1
  •  水 大さじ3

作り方

  • 鶏むね肉を長さ10cm幅2cm程度の棒状に切る。
  • ボウルに鶏むね肉とAを入れて混ぜ合わせる。
  • 別のボウルにBを入れて混ぜ合わせ、②の鶏むね肉をからめる。
  • 揚げ油を鍋の底から3cm程度入れて中火で加熱し、180℃になったら③を入れて揚げる。
  • 器に④を盛りつけ、レタスと粒マスタードを添える。
※記事の情報は5月24日時点のものです。
 

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