〈枝豆アレンジおつまみレシピ①〉枝豆のガーリックベーコン炒め

作り方

• 生の枝豆の場合、塩ゆでして豆をさやから取り出し、薄皮をむく。（豆だけで50ｇを準備する）
• ズッキーニは1cm幅の輪切り、スナップえんどうは筋を取って固めに塩ゆでする。セロリは筋を取り、1cm幅の斜め切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
• ベーコン、にんにく粗みじん切りにする。梅干しはたたいてペーストにしておく。
• フライパンにオリーブオイル①を入れて熱し、枝豆と②を加えてさっと炒める。
• 別のフライパンにオリーブオイル②、ベーコンとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。
• ベーコンがカリカリになったら、梅干し、しょうゆ、塩、黒こしょうを加え、アツアツの状態で④に加える。