〈ワインに合うおつまみレシピ①〉サバ缶のバターソテー

サバ水煮缶をフライパンでソテーすると美味しいんです！　クリームチーズを使ったタルタル風のソースを添えれば、元がサバ缶とは思えないリッチな味わいに。白ワインにばっちりのおつまみです。

ライター：いのうえ陽子いのうえ陽子
メインビジュアル：〈ワインに合うおつまみレシピ①〉サバ缶のバターソテー

ココがPoint！

サバは焼き色がつくまでしっかりめにソテーするのがポイント。外はカリっ、中はふんわりとした食感が楽しめます。
 

材料

  • サバ水煮缶 1缶
  • じゃがいも 100g
  • バター 15g
  • パセリ（みじん切り） 適量
  • ▼A（ソース） 40g
  • 　クリームチーズ 20g
  • 　玉ねぎ（みじん切り） 少々
  • 　塩 少々
  • 　こしょう

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でる。
  • Aを混ぜ合わせてソースを作る。
  • フライパンにバターを入れて熱し、サバ缶（なるべくかたまりを崩さないように）と１のじゃがいもを、焼き色がつくまでソテーする。
  • 皿に２のソースをしき、３のサバとじゃがいもをのせてパセリをかける。
※記事の情報は2020年8月7日時点のものです。
 
こちらのワインに合うおつまみレシピもチェック！

〈ワインに合うおつまみレシピ②〉ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ
レシピ

〈ワインに合うおつまみレシピ③〉いかと野菜のフリット
レシピ

〈ワインに合うおつまみレシピ④〉ハッシュドビーフおつまみ風
レシピ

  • 1現在のページ