【鶏肉×おつまみ】ガッツリからあっさりまで! 絶対おいしい鶏肉のおつまみレシピ18選

おつまみの人気食材、鶏肉を使ったおつまみレシピ。ビールにぴったりのガッツリメニューから、日本酒に合わせたいあっさりメニューまでどーんとご紹介します!

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鶏肉のおつまみレシピ➀|から揚げのチーズソースがけ

から揚げのチーズソースがけ
そのままでもテッパンの「から揚げ」レシピをまろやかなチーズソースでさらに旨みをプラスしました。チーズソースにはコクとさわやかな酸味のある「チェダーチーズ」が入ったものを使うのがおすすめです。

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鶏肉のおつまみレシピ②|カレー味のチキンスティック

カレー味のチキンスティック
お財布にやさしい「鶏むね肉」を食べやすいスティックフライに。カレー風味でビールが進みます!

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鶏肉のつまみレシピ③やわらか鶏むね肉の南蛮漬け

やわらか鶏むね肉の南蛮漬け
時間が経つほど味がしみこむ南蛮漬けはつくりおきに最適。しょうがを効かせてさっぱりと仕上げます。

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鶏肉のおつまみレシピ④|フライパンで揚げ焼き油淋鶏

フライパンで揚げ焼き油淋鶏
鶏肉は少ない油で揚げ焼きにすると、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。長ねぎたっぷりの甘酸っぱい香味ダレとも相性バツグン。アツアツのうちに冷たいビールと一緒にどうぞ。

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鶏肉のおつまみレシピ⑤|焼き芋のチキンロール

焼き芋のチキンロール
最近、スーパーでもよく見かける焼き芋をマッシュして巻き込んだチキンロール。野菜を巻いたものより濃厚でおつまみにぴったり!

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鶏肉のおつまみレシピ⑥|鶏むね肉のミラノ風カツレツ

鶏むね肉のミラノ風カツレツ
フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。

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鶏肉のおつまみレシピ⑦|ごま油香る鶏ささみと玉ねぎの和え物

ごま油香る鶏ささみと玉ねぎの和え物
鶏ささみと玉ねぎ、ザーサイをごま油の効いた和え物に。「簡単&ヘルシー」がうれしいおつまみ。ひと手間かけて、ささみをしっとり仕上げます。

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鶏肉のおつまみレシピ⑧|骨付き鶏のフォー

骨付き鶏のフォー
ベトナムの温かい汁麺フォーを家飲みで味わえるレシピ。骨付き鶏はスープのだしにも具にもなります。しっかりとした鶏だしの旨味があるので味付けはシンプルに。

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鶏肉のおつまみレシピ⑨|鶏肉・なす・ごぼうの山椒焼き

鶏肉・なす・ごぼうの山椒焼き
甘辛味と山椒のピリリとした刺激でお酒がすすむおつまみ。日本酒や焼酎にぴったりです。

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鶏肉のおつまみレシピ⑩|スパイシーチリ唐揚げ&レモンペッパーポテト

スパイシーチリ唐揚げ&レモンペッパーポテト
手羽中を使った唐揚げは外はカリッと中はじゅわとジューシーで肉のうまみがしっかり。ビールにもワインにもぴったりのおつまみです。

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鶏肉のおつまみレシピ⑪|サラダチキンのカラフル生春巻き

サラダチキンのカラフル生春巻き
コンビニでおなじみのサラダチキンを使った、火を使わず手軽にできるおつまみです。軽い味わいのビールと合わせてどうぞ!

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鶏肉のおつまみレシピ⑫にら手羽鍋

にら手羽鍋
エネルギーの代謝を高めてスタミナをアップするアリシンや免疫力を高めるβカロテンなど、スタミナ成分が豊富なにらと、コラーゲンたっぷりの手羽先を鍋仕立てに。ぬる燗とともにいただけば、心もほっこりしてきます!

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鶏肉のおつまみレシピ⑬|お手軽参鶏湯(サムゲタン)

お手軽参鶏湯(サムゲタン)
韓国では滋養食とされている参鶏湯を大胆アレンジ。手羽先をじっくり煮込んで旨味が溶けだしたスープは、心も体も癒してくれます。合わせるお酒は、マッコリもいいのですが、ぬる燗の日本酒でほっこりしてみてはいかがでしょう?

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鶏肉のおつまみレシピ⑭|鶏むね肉とパプリカのコチュジャンソース

鶏むね肉とパプリカのコチュジャンソース
疲労回復効果があると話題の「鶏むね肉」を、しっかり味のコチュジャンソースでピリ辛おつまみに。皮をはがして作れば、ぐっと脂肪が減り、さらにヘルシーです。

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鶏肉のおつまみレシピ⑮|たっぷりハーブのトマト鍋

たっぷりハーブのトマト鍋
鶏肉とトマト缶を煮込んだコクのあるベースに、生のイタリアンパセリとバジルをトッピングして爽やかな香りをプラスした洋風のお鍋。

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鶏肉のおつまみレシピ⑯|鶏むね肉の白酢あえ

鶏むね肉の白酢あえ
ラー油を加えて少しピリ辛に仕上げた白酢あえ。カロリーも糖質も低めで、ヘルシーさもうれしい一品です。

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鶏肉のおつまみレシピ⑰|餃子の皮と手羽先の北京ダック風

餃子の皮と手羽先の北京ダック風
餃子の皮と市販のあのタレで北京ダック風のおつまみが完成! つるんとした食感の皮、シャキシャキの野菜、甘辛でジュージーな手羽先の三位一体! ビールがすすみます!

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鶏肉のおつまみレシピ⑱|鶏もも肉のテリヤキマヨソース

鶏もも肉のテリヤキマヨソース
テリヤキソースで炒め、それだけでも美味しいチキン&夏野菜を、さらに辛子マヨネーズで和えてバージョンアップ! 味付けじっかりなジューシーチキンはビールがどんどんすすみます。

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※記事情報は2020年7月5日時点のものです。
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