イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[31ページ目]

牧野伊三夫『かぼちゃを塩で煮る』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊳》

多方面で活躍されている画家・牧野伊三夫先生による食エッセイ『かぼちゃを塩で煮る』から、家で調理することは意外と少ない砂肝を使った前菜三種を再現！　三種三様の個性を持った前菜と一緒に、晩酌を楽しんでみました。家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

世界最大のスパークリングワインメーカーの新提案「シャンドン ガーデン スプリッツ」を飲んでみた

世界最大のスパークリングワインメーカー「シャンドン」が提案する新しいスパークリングワイン「シャンドン ガーデン スプリッツ」をご紹介。定番カクテル”スプリッツ”とスパークリングワインを融合したその味わいとは。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2022年12月の家飲み占い〉

2022年最後の月がいよいよスタート。いつも以上に目まぐるしい日が続くかもしれませんが、そんなときは家飲みでリラックスするのもいいかもしれませんね。今月の気になる運勢とあなたにおすすめのお酒を占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

東京どぶらぶフェスタが開催

「どぶろく」ラヴァーが集まるイベントが10月26日（どぶろくの日）に東京で開催されました。約60人の参加者は20種類のどぶろくを飲み比べ、どぶろく生産者とも交流して、充実のひと時を過ごしました。その模様をレポートします。

センス炸裂！ ヤオコーの惣菜おつまみ20品食べ比べ！ 編集部員のおすすめは？

埼玉県を中心に、関東圏で展開するスーパー「ヤオコー」。お惣菜がとにかく美味しいと評判で、ヒット商品を連発しているのだそう。そんな美味しいお惣菜をおつまみにしたら、最高の家飲みが実現できるのでは…？ということで、ヤオコーのお惣菜をどっさり20品買いこんで、おつまみ選手権を開催してみました！

「按田餃子」の自家製調味料3点セットでおつまみアレンジ

お酒好きのフードライター白央篤司さんが今、ドハマりしているという「按田餃子」の自家製調味料セット。白央さん曰く「ちょいと付けるだけで、お店の小粋なつまみ風の味わいになってお酒が進むんですよ！」とのこと。熱量たっぷりに、白央さん流の楽しみ方を紹介してくれました。

【パクチーのおつまみ】心ゆくまで香りを楽しむ！ パクチーが主役のベジつまみ

エスニック料理に欠かせない「パクチー」。独特の香りですが、唯一無二のその香りが大好きという方も多くいらっしゃいますよね。今回はそんなパクチー好きのあなたに捧げる、パクチーが主役のおつまみ3品をご紹介します。ぜひお試しください！

辛ウマでお酒が止まらない！ 「麻婆豆腐」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ピリッとスパイシーで、お酒を飲まずにはいられない麻婆豆腐。ビールに合うのはもちろんのこと、実はワインと合わせても絶品なんです。スパイスの香り際立つとろとろの麻婆豆腐を、渋みの少ない赤ワインと一緒にぜひどうぞ！

【AWA SAKE】シャンパンに続け！ 世界の乾杯シーンで選ばれ始めた日本酒たち

フランスの最優秀ソムリエも魅了されたという「AWA SAKE（あわさけ）」。シャンパンと同じ瓶内二次発酵などの製法を取り入れて造られるスパークリング日本酒の魅力や挑戦について、一般社団法人「awa酒協会」理事長の永井則吉さんにお話を伺いました。

ブルガリアの土着品種「ガムザ」でつくったワインを飲んでみた

歴史あるワイン産地ブルガリアで古くから栽培される土着品種「ガムザ」。ブルガリアでの栽培面積はわずか2％という希少な品種「ガムザ」を使った赤ワインの味わいとは？