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【2022年】お酒のプロが注目した商品ランキングBEST5

本サイトの「バイヤーズレポート」のコーナーで流行りそうなお酒を紹介してくれている酒類卸イズミックの青田さんが、今年特に心に残ったお酒をランキング形式で振り返ります！

コク深い冬の味覚！ 牡蠣が主役のアテ3品

うまみたっぷりの牡蠣は冬のご馳走。簡単に調理するだけで、家飲み好きの心をくすぐるおつまみに変身します。お酒好きのフードライター白央篤司さんが、ご自身も大好物だという牡蠣を主役に据えたおつまみを3品（＋おまけにもう1品）教えてくれました。

【しらたきのおつまみ】しっかり味なのにヘルシー！ ダイエット中にもうれしいベジつまみ

低カロリー食材の代表格“しらたき”で定番料理をいつもよりヘルシーに楽しんでみませんか？ チヂミや肉詰め風など、しっかり味でお酒に合う3品のベジつまみをご紹介します。

名店「神戸サンボア」に教わる極上の“氷なしハイボール”の作り方

「サンボア」といえばハイボールの名店。100年前、神戸で産声を上げたバー「サンボア」の味と技術は弟子らに受け継がれ、現在では、暖簾分けされた計14店が大阪、京都、東京でその伝統を守っています。北新地、銀座、浅草、そして2021年に創業の地・神戸に67年ぶりの出店を果たしたオーナーバーテンダー・新谷尚人さんに、「氷なしで最後の一滴までおいしい」伝説のハイボールの作り方を伝授していただきました。

イタリアンなおつまみスナック！ 「オリーブのフライ」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

イタリア料理のアンティパスト（前菜）としてもおなじみの「オリーブのフライ」。油で揚げることで、そのまま食べるのとはまた違ったほっくりとした口当たりになり、酸味もまろやかになります。白ワインにぴったりのイタリア風おつまみを、豆腐ベースのヘルシーなディップとともに召し上がれ！

火を使わずにパパッと完成！ 「おつまみかまぼこ」3種の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ほろ酔いでも作れるほど簡単な「おつまみかまぼこ」をご紹介！　柴漬け・いかの燻製・韓国のりを使った3種のペーストをかまぼこに挟むだけで完成です。すっきりとした焼酎によく合う、飽きの来ないおつまみです。

この冬は「温ポテサラ」で一杯いかが？ 三大コンビニの食材で作ってみました。

みんな大好き「ポテサラ」は、熱々にしてもおいしい！ ということで、三大コンビニの食材を使って、ホクホクでコクたっぷりの「温ポテサラ」を作ってみました。この冬は、温めて混ぜるだけの気軽な「温ポテサラ」をおつまみに、ほっこり家飲みを楽しんでみませんか？

スロバキアの固有品種を使ったワイン「マリーナ」を飲んでみた

2000年の歴史を持つという、知られざるワイン生産国スロバキア。そんなスロバキアの固有品種からつくられたワインをご紹介。スロバキアワインの味わいとは？

【中華で飲む】15分でパパッと完成！ 螞蟻上樹（豚ひき肉と春雨の四川炒め）でビールをグビグビ！

中華料理がお酒に合うのは言わずもがな。お酒をこよなく愛する中国料理愛好家・酒徒（しゅと）さんが、アテにはもちろん〆にもぴったりの絶品中華おつまみを特別に紹介してくれました！ キンキンに冷えたビールと一緒にぜひどうぞ。

酒好きほぼ100人に聞いた「年末年始の飲み会予定」は？

今年は4月には行動制限がなくなり、飲食店で自由にお酒が飲めるようになりました。観光地は国内外からのお客様でたいへんなにぎわいを見せています。今回の酒好きほぼ100人に聞く酒飲みのミカタは「年末年始の飲み会予定」をお聞きしました。